たけのこの混ぜご飯
2008 / 04 / 27 ( Sun )
【材料・4〜5人分】
ご飯・・・2.5合分くらい たけのこ・・・200g 油揚げ・・・2枚 ごま油・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ3 【作り方】 ,燭韻里海郎拈擇蠅砲靴泙后 ¬揚げはザルにおいて熱湯を回しかけ、油抜きをします。 水気を切ったら、縦半分に切り、細めの短冊切りにします。 F蕕砲瓦淕をひき、中火で熱します。 たけのこを炒めます。 全体に油が回ったところで、砂糖・酒・みりん・醤油を加えます。 一煮立ちしたところで、油揚げを加え、煮汁がなくなるまで炒りつけます。 げ垢いご飯にの野菜を煮汁ごと入れ、ご飯を切るようにして混ぜ合わせて完成です。 【類似レシピ】 ![]() ●残り野菜と油揚げの混ぜご飯 ![]() ●筍と油揚げの炊き込みご飯 |
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