たけのこと牛肉の味噌炒め
2008 / 04 / 25 ( Fri )
たけのこと牛肉の味噌炒め


◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める
★今が旬の美味しい筍ちゃん。
 筍ご飯に若竹煮、チンジャオロースに・・・
 色々あるけど、今回は牛肉と一緒に味噌味に炒めてみました。
 ほんのり焦げた味噌と筍も意外といけるお味かも♪
【材料・4人分】

茹でたけのこ・・・250g
牛薄切り肉(または切り落とし)・・・250g
長ねぎ・・・1本
しょうが・・・小1かけ
サラダ油・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
 <合わせ調味料>
 味噌・・・大さじ2〜3
 紹興酒(または酒)・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1〜2
  

【作り方】
,燭韻里海録べやすい大きさに切ります。(あまり大きくしないほうが味が馴染みます)
 長ねぎは斜め切りにします。
 しょうがはみじん切りにします。
 牛肉は一口大の大きさに切ります。
合わせ調味料の材料を合わせておきます。
 (味噌の塩分を見ながら、味噌の量はお好みで調整してください)
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
 豆板醤としょうがを入れ、香りが出てきたら牛肉を加えて炒めます。
 牛肉の色が変わったら、たけのこ、長ねぎを加えて炒め合わせます。
ぜ,帽腓錣残缶N舛鯑れて、汁気がなくなるまでしっかりと炒めあわせて完成です。


【類似レシピ】
Recipes556

蓮根と豚肉の中華風味噌炒め♪
ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを ↓↓↓ クリックしていただけるとうれしいです♪
にほんブログ村 料理ブログへ レシピブログ
いつも応援ありがとうございます♪
04:55:16 | 野菜・きのこ・海草類料理 | トラックバック(1) | コメント(2) | page top↑
<<しいたけの肉詰め | ホーム | ふんわり豆腐の卵とじ>>
コメント
----

miyaさんへ
筍、美味しいよね♪
今回は立て続けに2回も筍を頂いたので
まだ、スーパーでは買わずにいます。(ラッキー)v-410
by: えみママ * 2008/04/28 05:32 * URL [ 編集] | page top↑
----

えみママさんこんにちわ。

 息子も『チンジャオロースー』大好きv-344 今 旬の筍で作ってみたいと思います。 お値段も手頃になってきていることだしv-410
by: miya * 2008/04/25 14:39 * URL [ 編集] | page top↑
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://30minutescooking.blog57.fc2.com/tb.php/656-24553ae5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
????? Τ??λ??Υ ??Cookin
?Τ??λ??Υ???Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2008/04/26 10:47】
| ホーム |