しいたけの肉詰め
2008 / 04 / 26 ( Sat )  ◆主菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：焼く ★しいたけの旨味たっぷり、肉詰めです。 お酒のつまみにいい感じです（ウッフ）
【材料・４人分】
しいたけ・・・８枚 豚ひき肉・・・２００ｇ 長ねぎ・・・１/３本 卵・・・小１個 パン粉・・・大さじ２ 酒・・・小さじ１ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 小麦粉・・・大さじ１〜２ サラダ油・・・大さじ１ 【作り方】 �，靴い燭韻論个鼎�をとります。 長ねぎはみじん切りします。 �▲棔璽襪砲劼�肉・長ねぎ・パン粉・酒・卵・塩・こしょうを加えて、 粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。 ��しいたけの内側に薄く小麦粉をまぶします。 �い靴い燭韻瞭眤Δ豊△龍颪魑佑瓩泙后� 小さめのミートナイフ等を使って、具を軽く押す様にしてしっかりと詰めます。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火で熱します。 肉側の面を下にして、蓋を閉めて蒸し焼きにします。 肉に焼色がついたら、火を弱火にしてしいたけの面を焼きます。 この時に蓋をして蒸焼きにします。 �Δ靴い燭韻�しんなりして、中まで火が通れば完成です。 辛し醤油をつけてどうぞ・・・ 
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