30分で出来る料理レシピ葱と人参のお焼き

2008 / 04 / 22 ( Tue )

◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★野菜のかき揚げを作ろうと野菜を切り刻んでいたのですが・・・
　なんとなく天ぷらを揚げるのが面倒になり
　うっふ．．．手抜きのおやきです。これはこれで美味しいのでヨシとしましょう。

【材料・３～４人分】

人参・・・１/３本
ねぎ（青い部分）・・・１本分
小麦粉・・・大さじ２～３
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ１

【作り方】
①ねぎは小口切りにします。
　人参は細切りにします。
②ボールにねぎと人参・塩少々を入れて混ぜます。
　次に小麦粉を加え、混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　スプーンを使って、②の生地を入れます。
　両面に焼き色がつくまでしっかりと焼きます。
注）焼き色がつくまではあまりいじらず、焼き色がついてから裏返すと
　　崩れずにきれいに焼けます。
④焼きあがったら皿によそり、お好みで醤油・ポン酢などでつけてどうぞ・・・
　