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うま~い♪豚バラのお酢の炒め煮
うま~い♪豚バラのお酢の炒め煮


◆主菜◆
調理時間:30分
調理方法:炒める・煮る
★豚の角煮を煮るのって時間がかかるでしょう。
 でもこのレシピなら、短時間で豚バラ肉を美味しく仕上げちゃうのだぁ~
 ちなみ今まで我が家で作っていた
 ジューシー♪豚バラのお酢の炒め焼きよりも更に
 工程を簡単にして作ってみました。 
 ほんのり香ばしくてコクのあるお味がたまらない♪
 お酢を使っているのに酸っぱくな~いからお酢が苦手な人でも大丈夫です!!
【材料・4人分】

豚バラ肉・・・500g
万能ねぎ・・・適宜
もやし・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
 <煮汁>
 しょうゆ・・・70cc
 酢・・・70cc
 酒・・・70cc
 砂糖・・・大さじ3


【作り方】
①ばら肉は1.5cm幅の厚さに切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
 豚バラ肉を入れて、両面に焼き色がしっかりつくまで焼きます。
※)テフロン加工のフライパンなら油をひかずに、豚肉を入れて焼いてもOKです。
③厚手の鍋に煮汁の調味料を入れて、火にかけます
 煮立てたところに、②の豚肉を入れます。
 弱火にして、20~30分程度煮ます。
④鍋に湯を沸かし、もやしをゆでます。
 茹で上がったら、ザルにあけます。
⑤③豚肉に煮汁がしみ込んでよく煮あがったら、取り出して食べやすい大きさに切ります。
⑥皿にもやしをひき、豚肉をのせ煮汁をかけ、万能ねぎを散らせば完成です。
 好みで七味をかけてどうぞ・・・


【類似レシピ】
鶏肉のお酢の炒め煮
ジューシー♪豚バラのお酢の炒め焼き
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youさんへ
おはようございますv-281

蓮根と豚肉の中華風味噌炒めも作っていただいたんですね♪
うっうっうれしいです
ありがとうございますv-345
こんな私ですが、これからも宜しくお願い致しますv-398
お返事ありがとうございます。
また,作ってみますね。
ちなみに,蓮根と豚肉の中華風味噌炒めは大好評でした。
ありがとうございました。
youさんへ
うわぁ~作ってくださってうれしいですv-398
ありがとうございますv-290
豚肉固かったですかv-393
確かに角煮のように
箸で切れるようなような仕上がりにはならないんです・・・。
ごめんなさいね~説明不足で(>_<)
どちらかと言うと
骨付きの3枚肉...
そうスペアリブのようなジューシーな感じに仕上がるかもしれませんねv-219
毎朝,今日は何かなと楽しみにしています。
このお料理作ってみました。
味は美味しいのですが,お肉が硬くなってしまいました。それって,煮過ぎですか?
角煮のようにトロトロのつもりだったので・・・
もう一度トライしてみたいと思います。
maorinhさんへ
そうだよね~♪
豚の角煮って確かに大きいよねv-413
あんぐりガブッもいいけど
食べやすい大きさがGooだよねv-410
ほぅほぅ!なるほどねー♪
豚の角煮っておいしくて大好きだけど、大口開けなくちゃいけないから食べにくい(^^;
これなら大丈夫ですね♪♪

お気に入りしときます(^^)
私のブログ、えみママさんレシピの報告ブログになりそうな勢いですね 笑


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