苺のカップシフォンケーキ
2008 / 04 / 03 ( Thu ) ![]() ◆お菓子◆ 調理時間:40分 調理方法:焼く(オーブン) ★今が旬の美味しい苺ちゃん その苺を使ってふわふわのシフォンケーキを作りました。 一口食べるとお口に広がる苺の香り♪この時期ならではの美味しいケーキとなりました
【材料・ココット皿6個分】
卵黄・・・3個分 砂糖・・・40g(卵黄用) 塩・・・ひとつまみ 卵白・・・4個分 砂糖・・・40g(卵白用) サラダ油・・・30cc 薄力粉・・・80g ベーキングパウダー・・・2g いちご・・・120g(1/2パックくらい) 牛乳・・・大さじ1 ラム酒・・・小さじ1 【作り方】 <はじめにすること> ●薄力粉・ベーキングパウダーはこし器で2回ほどふるっておきます。 ●オーブンを170℃に温めておきます。 ,い舛瓦論って、ヘタをとります。 水気をふき取ってから、ジューサーにかけていちごペースを作ります。 ペーストに牛乳とラム酒を加えてよく混ぜ合わせておきます。 ※)ジューサーがない場合はこし器などで裏ごしをします。 ▲棔璽襪僕餡と砂糖40gと塩ひとつまみを入れて、泡だて器で泡立てます。 白くもったりとした感じになるまで混ぜます。 △離棔璽襪豊,里い舛乾據璽好箸魏辰┐萄ぜ合わせます。 混ざり合ったら、サラダ油を徐々に加えて泡だて器で混ぜ合わせます。 ぜ,砲佞襪辰討いた薄力粉・ベーキングパウダーをのボールに加え、 粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。 ナ未離棔璽襪僕馭鬚鯑れて泡だて器で泡立てます。 全体に泡立ったら、砂糖40gを加えて、 ピンと角がたつまでしっかりと泡立てメレンゲをつくります。 Νい離棔璽襪烹/3の量のメレンゲを入れて、泡だて器でよく混ぜます。 生地がなじんだら、ゴムベラに持ち替えて、 残りのメレンゲを加えて、今度はゴムベラでさっくりと混ぜます。 全体にむらなく混ざったら、ココット皿に8分目くらいの量を流し入れます。 Ε灰鵐灰鵑鳩秦澗里鬚燭燭、空気を抜き、天板に乗せます。 170℃に熱したオーブンに入れて、20〜30分ほど焼いて完成です。 ![]() 【類似レシピ】 ●紙コップDE抹茶シフォン |
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haro@鯖の味噌煮美味しい!さんへ コメントありがとうございます。 意外と簡単に作れますよ♪ 誰かといわず、是非作ってみて下さいなぁ ![]()
by: えみママ * 2008/04/04 05:16 * URL [ 編集] | page top↑
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とっても美味しそうですね! こういうお菓子はとても大好きなんです。 自分では作れないから、誰か作ってくれないかなぁ・・・ |
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