残り野菜DEおから煮（うの花）
2008 / 03 / 29 ( Sat )  ◆副菜◆ 調理時間：２５分 調理方法：炒める・煮る ★冷蔵庫にあった残り野菜でおから煮です♪ 入れるお野菜や、その時の気分で微妙に味付けが違っちゃうの・・・ 今日のお味はこんな感じです 具材や味付けは違っても、やぱり美味しい庶民の味『うの花』
【材料・４人分】
おから・・・１５０ｇ 油揚げ・・・１枚 にんじん・・・１/４本（４cm） えのき・・・１束（小） ねぎ・・・１／３本 カニかまぼこ・・・３本 万能ねぎ・・・適量 ごま油・・・大さじ１ ＜煮汁＞ だし汁・・・０．５カップ 砂糖・・・大さじ１弱 酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１．５ 塩・・・少々 【作り方】 �，砲鵑犬鵑郎拈擇蠅砲靴泙后� えのきは石づきを切って、縦半分に切ります。 ねぎ・万能ねぎは小口切りにします。 カニかまぼこも小口切りにします。 �¬�揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにします。 ��煮汁の調味料を全て合わせておきます。 �て蕕砲瓦淕�をひき強火で熱し、にんじんを入れて炒めます。 にんじんに油が回ったら、えのきとおからと油揚げを加え、さっと炒め合わせます。 次に��の煮汁を加え中火にします。 木べらで混ぜながら、煮汁がある程度なくなったら、長ねぎとカニかまぼこを加えます。 全体に炒め合せて煮汁がなくなったら、万能ねぎを加え、混ぜ合わせて完成です。 
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あ〜ちゃんへ 私もおから大好き 
なので本日、もう１品おからレシピアップしちゃった 
by: えみママ * 2008/03/31 07:25 * URL [ 編集] | page top↑
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おからだいすき！！ 最近は豆料理ばっかり大豆食品にはまってます。 ダイエットにもいいしお肌にもいいんですよね！嫌いな人多いけど私は大好き♪おからつくってみたいな。 |
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