小松菜と豚肉のポン酢和え
◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：電子レンジ・茹でる
★またまた、簡単副菜シリーズです。
簡単過ぎてレシピというほどでもありませんが．．．普通に美味しかったので書きとめちゃいますね♪
【材料・４人分】
小松菜・・・１束
えのき・・・大１袋
豚肉薄切り肉・・・１５０g
酒・・・大さじ１
ポン酢・・・適量
ごま油・・・小さじ１
【作り方】
①えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
②小松菜は洗ってから、ラップを全体にかけます。
電子レンジで２～３分加熱します。
小松菜に火が通って、しんなりしたら水にさらします。
しっかりと水気を絞り、３cm長さに切ります。
③鍋に湯を沸かします。
えのきを入れて、さっとゆでます。
えのきをザルにあけ、水気を切ります。
④鍋に湯を沸かし、酒大さじ１を入れます。
豚肉を入れて、肉の色が変わったら取り出し、水気を切ります。
⑤ボールに小松菜・えのき・豚肉を入れ混ぜます。
味をみながら、ポン酢とごま油を加えて、全体に混ぜ合わせれば完成です。
小松菜・・・１束
えのき・・・大１袋
豚肉薄切り肉・・・１５０g
酒・・・大さじ１
ポン酢・・・適量
ごま油・・・小さじ１
【作り方】
①えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
②小松菜は洗ってから、ラップを全体にかけます。
電子レンジで２～３分加熱します。
小松菜に火が通って、しんなりしたら水にさらします。
しっかりと水気を絞り、３cm長さに切ります。
③鍋に湯を沸かします。
えのきを入れて、さっとゆでます。
えのきをザルにあけ、水気を切ります。
④鍋に湯を沸かし、酒大さじ１を入れます。
豚肉を入れて、肉の色が変わったら取り出し、水気を切ります。
⑤ボールに小松菜・えのき・豚肉を入れ混ぜます。
味をみながら、ポン酢とごま油を加えて、全体に混ぜ合わせれば完成です。
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