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2019/11
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味噌味♪炒り豆腐
Recipes575


◆副菜・主菜◆
調理時間:15分
調理方法:電子レンジ・炒める・煮る
★麻婆豆腐にするか・・・炒り豆腐にするか・・・
 迷ったあげくに味噌味の炒り豆腐を作って見ました♪
 意外とヒット作ですよ。ちょっと焦げた豆腐と味噌がなんとも香ばしくていい感じです
【材料・3~4人分】

木綿豆腐・・・1丁(大きめ)
鶏肉ひき肉・・・150g
ニラ・・・1/2束
長ねぎ・・・1/3本
しょうが・・・小1かけ
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・・・大さじ1
<合わせ調味料>
 だし汁(または水)・・・50cc
 砂糖・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ0.5
 味噌・・・大さじ2


【作り方】
①豆腐を耐熱皿に入れて、電子レンジで約2分ほど加熱します。
 豆腐をざるにあけ、冷ましながら余分な水分を切ります。
②ニラは3cm長さに切ります。
 しょうがはみじん切りにします。
 長ねぎ・万能ねぎは小口切りにします。
③合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
④鍋にごま油をひき、強め中火で熱します。
 しょうがを入れ、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒めます。
 鶏肉がポロポロになったら、ニラを加えさっと炒めあわせます。
 次に水切りした豆腐を手で大きめにくずしながら入れ、
 合わせ調味料も加えます。
⑤汁気が少なくなるまで、強めの中火で炒りつけます。
 火を止める寸前に長ねぎを加えます。
⑥皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。
 
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あかまるさんへ

そうです炒り豆腐が正解ですv-219

イオニさんへ
焦げた味噌と焦げた豆腐がいいのです。
どうして日本人ってこの香ばしいにおいが好きなんでしょうね♪
においをかいでいるだけで
お腹がペコペコになっちゃいましたv-411
miyaさん
お体の調子はいかがですか
どうか無理しないで下さいね
と言っても
子供がいるとなかなかのんびり寝ている事もできないんですよねv-409
これが辛いお母さん業なのですよね・・・
先ずは美味しい物を食べて少しでも栄養をつけて下さいねv-343
ちょっと焦げた豆腐と味噌

と言うのが、とてもそそりますねえ
香りと味を想像すると…
すっごい、美味しそうー
しかもヘルシーなのが、更にたまりませんねー。
わー、こちらのレシピ
是非、試しますー。
いり豆腐のほうで、正解かも?おいしそう。
えみママさんおはようございますv-481 風邪など引いていませんか~ 私は風邪引きやすいタイプではないと思っていたんですが、1月終わりに息子が風邪を引いた時もなんとかうつらずにすんだ!しかし娘が先々週ひどい咳と熱の風邪を引きその咳をまともに受けていた私も数日前から調子が悪くて… 市販の薬で様子を見ているけどとにかく眠くなってしまい・・・何もやる気がおきなくなってしまうんですがv-393 こんな体調の時だから簡単に出来て体に優しいレシピ 今日作ってみます。v-344
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