味噌味♪炒り豆腐
◆副菜・主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・炒める・煮る
★麻婆豆腐にするか・・・炒り豆腐にするか・・・
迷ったあげくに味噌味の炒り豆腐を作って見ました♪
意外とヒット作ですよ。ちょっと焦げた豆腐と味噌がなんとも香ばしくていい感じです
【材料・３～４人分】
木綿豆腐・・・１丁（大きめ）
鶏肉ひき肉・・・１５０g
ニラ・・・１/２束
長ねぎ・・・１/３本
しょうが・・・小１かけ
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・・・大さじ１
＜合わせ調味料＞
だし汁（または水）・・・５０cc
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ０．５
味噌・・・大さじ２
【作り方】
①豆腐を耐熱皿に入れて、電子レンジで約２分ほど加熱します。
豆腐をざるにあけ、冷ましながら余分な水分を切ります。
②ニラは３cm長さに切ります。
しょうがはみじん切りにします。
長ねぎ・万能ねぎは小口切りにします。
③合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
④鍋にごま油をひき、強め中火で熱します。
しょうがを入れ、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒めます。
鶏肉がポロポロになったら、ニラを加えさっと炒めあわせます。
次に水切りした豆腐を手で大きめにくずしながら入れ、
合わせ調味料も加えます。
⑤汁気が少なくなるまで、強めの中火で炒りつけます。
火を止める寸前に長ねぎを加えます。
⑥皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。
木綿豆腐・・・１丁（大きめ）
鶏肉ひき肉・・・１５０g
ニラ・・・１/２束
長ねぎ・・・１/３本
しょうが・・・小１かけ
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・・・大さじ１
＜合わせ調味料＞
だし汁（または水）・・・５０cc
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ０．５
味噌・・・大さじ２
【作り方】
①豆腐を耐熱皿に入れて、電子レンジで約２分ほど加熱します。
豆腐をざるにあけ、冷ましながら余分な水分を切ります。
②ニラは３cm長さに切ります。
しょうがはみじん切りにします。
長ねぎ・万能ねぎは小口切りにします。
③合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
④鍋にごま油をひき、強め中火で熱します。
しょうがを入れ、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒めます。
鶏肉がポロポロになったら、ニラを加えさっと炒めあわせます。
次に水切りした豆腐を手で大きめにくずしながら入れ、
合わせ調味料も加えます。
⑤汁気が少なくなるまで、強めの中火で炒りつけます。
火を止める寸前に長ねぎを加えます。
⑥皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。
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風邪など引いていませんか～ 私は風邪引きやすいタイプではないと思っていたんですが、1月終わりに息子が風邪を引いた時もなんとかうつらずにすんだ！しかし娘が先々週ひどい咳と熱の風邪を引きその咳をまともに受けていた私も数日前から調子が悪くて… 市販の薬で様子を見ているけどとにかく眠くなってしまい・・・何もやる気がおきなくなってしまうんですが
こんな体調の時だから簡単に出来て体に優しいレシピ 今日作ってみます。
