菜の花の辛し和え
2008 / 03 / 14 ( Fri )
菜の花の辛し和え


◆副菜◆
調理時間:8分
調理方法:茹でる
★店頭に菜の花が並び始めましたね♪
 菜の花が並ぶとやっぱり作りたくなるのがこれ、『菜の花の辛し和え』
 子供の頃は苦手だったこの味も・・・今では大好きな味になりました
【材料・4人分】

菜の花・・・1束
塩・・・少々
<合わせダレ>
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・少々
からし・・・小さじ1〜2


【作り方】
〆擇硫屬聾任し圓良分を切り落とします。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と菜の花を入れてさっと茹でます。
 茹であがったら、水にさらしてアクを抜きます。
 水気をよく搾ってから3cmくらいの長さに切ります。
ボールに合わせダレの調味料をよく混ぜ合わせてから、
 △虜擇硫屬魏辰┐討茲和えれば完成です。
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コメント
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あかまるさんへ
本当に日差しも春の陽気になりましたねv-252
by: えみママ * 2008/03/17 05:02 * URL [ 編集] | page top↑
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もう春なんですね。菜の花をよくお店で見かけます。
by: あかまる亭 * 2008/03/14 13:29 * URL [ 編集] | page top↑
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