30分で出来る料理レシピ菜の花の辛し和え

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2008-03-14(Fri)

菜の花の辛し和え

◆副菜◆
調理時間：８分
調理方法：茹でる
★店頭に菜の花が並び始めましたね♪
　菜の花が並ぶとやっぱり作りたくなるのがこれ、『菜の花の辛し和え』
　子供の頃は苦手だったこの味も・・・今では大好きな味になりました

【材料・４人分】

菜の花・・・１束
塩・・・少々
＜合わせダレ＞
醤油・・・大さじ１
砂糖・・・少々
からし・・・小さじ１～２

【作り方】
①菜の花は固い茎の部分を切り落とします。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と菜の花を入れてさっと茹でます。
　茹であがったら、水にさらしてアクを抜きます。
　水気をよく搾ってから３ｃｍくらいの長さに切ります。
③ボールに合わせダレの調味料をよく混ぜ合わせてから、
　②の菜の花を加えてよく和えれば完成です。

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コメントの投稿

あかまるさんへ
本当に日差しも春の陽気になりましたね

2008-03-17 05:02 |
えみママ |
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もう春なんですね。菜の花をよくお店で見かけます。

2008-03-14 13:29 |
あかまる亭 |
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2008-03-29 10:23 :
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