ポテトフライの揚げ煮☆カレー味
2008 / 03 / 12 ( Wed )  ◆副菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：揚げる・煮る ★新じゃがが美味しい季節になってきました。 そこでスナック菓子の様なポテトの揚げ煮、しかもカレー味を作っちゃいました。 作り方は簡単、素揚げしたじゃがいもにカレー味のタレを煮絡めるだけ 簡単だけど止まらない美味しさですよ♪
【材料・４人分】
じゃいも・・・４〜５個 揚げ油・・・適量 ＜タレ＞ 醤油・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ３ 水・・・大さじ３ カレー粉・・・小さじ０．５〜１ 【作り方】 �，犬祕鬚枠蕕鬚爐�、８等分に切ります。 水にさらしてから水気を切ります。 ��鍋に揚げ油を入れて低温（１６０度）にします。 水気をふき取ったじゃがいもを入れて、低温でしっかりと揚げます。 中まで火が通ったら、油を切って取り出します。 注）低温で揚げることで中までしっかりと火が通ります。 �Ｊ未瞭蕕縫織譴猟缶Ｎ舛鯀瓦篤�れ、火にかけます。 揚げあがったじゃがいもを入れて、タレをしっかりと煮絡めて完成です。 
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