いちごのティラミス
◆お菓子◆
調理時間：３０分
調理方法：煮る・焼く（オーブン）
★雪印のマスカルポーネを使って、いちごのティラミスを作りました♪
濃厚なチーズクリームといちごの甘酸っぱい酸味がベストマッチです。
【材料・プリンカップ６個分】
卵（M)・・・２個
砂糖・・・４０g
薄力粉・・・４０ｇ
牛乳・・・小さじ１
バニラエッセンス・・・少々
ココア・・・適宜
いちご・・・適宜
いちごジャム（自家製）・・・適量
＜クリームチーズ＞
生クリーム・・・１００cc
マスカルポーネチーズ・・・１００ｇ
砂糖・・・大さじ２弱
【作り方】
<はじめにすること>
●薄力粉はこし器で２回ほどふるっておきます。
●卵・牛乳は常温に戻しておきます
●オーブンを１７０℃に温めておきます。
①ボールに卵を入れて、泡だて器で泡立てます。
もったりとしたら砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで
しっかりと泡立てます。
②①のボールにふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラ等で切るように
さっくりと混ぜ合わせます。
次に牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
③角型（２０×２０）の天板にクッキングシートをひき、②の生地を流し入れます。
底をトントンとたたき、表面を平らにします。
④１７０℃に温まったオーブンに天板を入れて、約１０～１５分程度焼きます。
⑤焼きあがったら、生地を天板から外して、クッキングシートをつけたまま、
ケーキークーラー（金網）にのせてラップを上からふんわりとしき、冷まします。
スポンジが冷めたら、２ｃｍ四方の角型にきります。
⑥ボールにクリームチーズの材料を全て入れて、泡だて器で混ぜ合わせ、
ホイップクリームを作ります。
⑦カップに、⑤のカットしたスポンジを入れ、その上にいちごのジャムをソースごとかけます。
次に⑥のチーズクリームをタップリとかけます。
⑧仕上げにココアを茶こしに入れて振りかけれ、カットしたいちごを乗せれば完成です。
冷蔵庫で１～２時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。
◆いちごジャムは自家製です。◆
市販のジャムと違ってソースがタップリ
スポンジにソースがしみ込んで美味しい仕上がりになりました。
是非、ジャムも手作りしてみてくださいね。
作り方はこちらをチェックしてくださいね。
今回使用したマスカルポーネチーズはこちらです
卵（M)・・・２個
砂糖・・・４０g
薄力粉・・・４０ｇ
牛乳・・・小さじ１
バニラエッセンス・・・少々
ココア・・・適宜
いちご・・・適宜
いちごジャム（自家製）・・・適量
＜クリームチーズ＞
生クリーム・・・１００cc
マスカルポーネチーズ・・・１００ｇ
砂糖・・・大さじ２弱
【作り方】
<はじめにすること>
●薄力粉はこし器で２回ほどふるっておきます。
●卵・牛乳は常温に戻しておきます
●オーブンを１７０℃に温めておきます。
①ボールに卵を入れて、泡だて器で泡立てます。
もったりとしたら砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで
しっかりと泡立てます。
②①のボールにふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラ等で切るように
さっくりと混ぜ合わせます。
次に牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
③角型（２０×２０）の天板にクッキングシートをひき、②の生地を流し入れます。
底をトントンとたたき、表面を平らにします。
④１７０℃に温まったオーブンに天板を入れて、約１０～１５分程度焼きます。
⑤焼きあがったら、生地を天板から外して、クッキングシートをつけたまま、
ケーキークーラー（金網）にのせてラップを上からふんわりとしき、冷まします。
スポンジが冷めたら、２ｃｍ四方の角型にきります。
⑥ボールにクリームチーズの材料を全て入れて、泡だて器で混ぜ合わせ、
ホイップクリームを作ります。
⑦カップに、⑤のカットしたスポンジを入れ、その上にいちごのジャムをソースごとかけます。
次に⑥のチーズクリームをタップリとかけます。
⑧仕上げにココアを茶こしに入れて振りかけれ、カットしたいちごを乗せれば完成です。
冷蔵庫で１～２時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。
◆いちごジャムは自家製です。◆
市販のジャムと違ってソースがタップリ
スポンジにソースがしみ込んで美味しい仕上がりになりました。
是非、ジャムも手作りしてみてくださいね。
作り方はこちらをチェックしてくださいね。
今回使用したマスカルポーネチーズはこちらです
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