チキンカチャトーラ＠ターメリックライス添え
2008 / 03 / 04 ( Tue )  ◆主食◆ 調理時間：３０分 調理方法：炒める・煮る ★お友達からもらったトマトの水煮缶で作ったチキンカチャトーラはメチャうまでした。 ターメリックライスを添えて、トマトソースに絡めていただくとこれまた美味しい♪
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・２枚（５００g） トマト水煮缶（バジル＆セロリ入り）・・・１缶 にんにく・・・１かけ 白ワイン（又は酒）・・・５０cc 砂糖・・・小さじ１ 塩・・・適量 こしょう・・・少々 オリーブ油・・・大さじ１ 薄力粉・・・適量 ターメリックライス・・・適量 【作り方】 �，砲鵑砲�は輪切りにします。 ��鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 塩・こしょうを軽く振り、薄く薄力粉をまぶします。 ��厚手の鍋にオリーブ油をひき、中火で熱します。 にんにくを入れて香りが出たら、にんにくを取り出します。 次に鶏肉をいれ、焼き色がつくまで両面を焼きます。 ���△瞭蕕貿鬟錺ぅ鵑魏辰─▲肇泪箸凌綣儡未離肇泪箸鬚弔屬靴覆�ら汁ごと加えます。 沸騰したところでアクを取り、中火で５分程度煮ます。 塩・こしょう・砂糖を加えて味を整えます。 �せ�にターメリックライスをよそり、上からたっぷりのチキンカチャトーラをかければ完成です。 お好みで温野菜やパセリ等をトッピングしてどうぞ・・・ 【ターメリックライスの作り方・４人分】 米・・・２合 水・・・２カップ ターメリック・・・小さじ１/２ バター・・・１０ｇ 塩・・・小さじ１/２ 【作り方】 �”當未妨Δい世�米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。 【アレンジ】 今回、使った水煮缶はこちら  トマトの水煮の中に、セロリやバジル等の香草が入っています。 通常のトマトの水煮缶を使用される場合は、 セロリや玉ねぎ、固形スープの素１個を一緒に入れて煮込むといいですよ♪ 
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by: MDR * 2008/06/08 22:52 * URL [ 編集] | page top↑
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maorinhさんへ うわぁ〜うれしい作ってくださったんですね 早速、遊びに行かなくっちゃ  --作ってみました！--
前に作ってたんですが、 記事やっとアップしましたぁ(^^;;; とってもおいしかったし、簡単でした♪ いつもありがとうございます♪♪ ニンニクは取り出しておきました(^^)v 取り出しても十分ニンニク効いてるんですね★ ----
小春ちゃんへ ターメリックの原料はうこんなの でもほとんど、しょうがの味とかしないから うちは色づけに使ってる感じです 
そうそうカリカリのベーコンの食感と塩分がアクセントなの 
maorinhさんへ イタリア人のお友達が パスタを炒めるときとかに、 にんにくは香りを出す程度で、取り出しているのを見て・・・ それをまねっこ
以来、はまってるの（ウッフ） あかまるさんへ 赤・緑・黄色で可愛いでしょ ----
ワンプレートでかわいいチキンライス・・いいですね。 ----
これが30分でできちゃうんですか！ 見えない〜 
ニンニクは取り出すんですね 
入れっぱなしより美味しくできあがるんですか？？ ターメリックライス、私も食べたことないです。 ターメリックってなんだろうー？？ 今日スーパーで探してみます♪♪ ----
えみママちゃん、おっはよ〜〜♪ ターメリックライスって作ったことがなければ、食べたこともないの。 どんな味がするんだろう。 白いご飯でも、がっつりいただけそう。おいしそうだなぁ〜 副菜が、まんねり〜！ わかるわかる。 ↓のベーコンカリカリにするのがアクセントになってそうだな。 近いうちに作らせてねぇ♪ |
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