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人参とベーコンとレタスのシャキシャキサラダ♪
人参とベーコンとレタスのシャキシャキサラダ♪


◆副菜◆
調理時間:8分
調理方法:茹でる・炒める
★メインになる主菜があって、必ず脇役の副菜ちゃんにサラダとか和え物がつきますよね♪
 でも、ついついマンネリになりがちな副菜君、(それって私だけ???)
 なので手を変え品を変えで、副菜のアレンジに奮闘してる私です(アハ)そんな本日の1品です
【材料・4人分】

人参・・・小1本(大なら1/2本)
レタス・・・適量
ベーコン・・・3~4枚
サラダ油・・・大さじ1/2
<ドレッシング>
白ワインビネガー(又は酢)・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ4
粒マスタード・・・小さじ1/2
塩・・・適量
こしょう・・・少々


【作り方】
①人参は細切りにします。
 レタスは粗めの千切りにします。
 ベーコンは細切りにします。
②フライパンにサラダ油をひき、強火で熱します。
 ベーコンを入れて、カリカリになるまで炒めます。
③鍋に湯を沸かし、人参をさっとゆでます。
 少し固さが残る程度でザルにあけ、水気を切ります。
④小さめのボールにドレッシングの材料を入れて、よく合わせ混ぜます。
⑤ボールにレタスと人参、油を切ったベーコンをいれ、
 ④のドレッシングを加え、混ぜ合わせます。
※)ドレッシングは、野菜の量にあわせて加減しながら加えてください。
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(非公開コメント受付中)

あかまるさんへ
確かに彩りが春ですねv-392

maorinhさんへ
うちもね息子君は生野菜が得意ではないの
なので試行錯誤しながら
サラダを作ってますv-393
洋風でステキなサラダですね(*^^*)
ドレッシングってこってみるとおもしろそう!

でもうちには生野菜嫌いがひとり。。
サラダができないといろいろめんどくさいです~
しゃきしゃきサラダ・・いいですね。春らしく・・
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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