つくね風☆蓮根ハンバーグ
2008 / 02 / 28 ( Thu )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：焼く・煮る ★食べると“シャキシャキ”と楽しい食感♪ 蓮根入りのハンバーグは照り焼き風、それともつくね風？？？ 甘みのあるタレは子供も大人も大好きな味◎
【材料・４人分】
豚ひき肉・・・３００ｇ 蓮根・・・５cm 卵・・・１個 ねぎ・・・１/３本 しょうが汁・・・小さじ１ 片栗粉・・・大さじ１．５ 塩・・・少々 サラダ油・・・大さじ１ 万能ねぎ・・・適宜 ＜照りしょうゆ＞ 砂糖・・・大さじ１．５ しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ 【作り方】 �］〆�は粗いみじん切りにします。 酢水につけてアクを抜きをし、さっと水で洗います。 �△佑�はみじん切りにします。 ��照りしょうゆの調味料を合わせておきます。 �ぅ棔璽襪貌擇劼�肉・卵・ねぎ・しょうが汁・片栗粉・塩と 水気を切った蓮根を加え、粘りがでるまでよく混ぜます。 生地をピンポン玉くらいの大きさにまるめます。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火で熱します。 �い離魯鵐弌璽阿鯑�れていきます。 両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。 ��照りしょうゆの調味料をフライパンに入れて、 中火のまま、両面を返しながら照りが出るまで煮つめれば完成です。 お好みで万能ねぎと七味唐辛子をかけてどうぞ・・・ 【類似レシピ】 ●ひじき入りつくね ●きんぴら風つくねハンバーグ 
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maorinhさんへ フードプロセッサーがあるのね〜 いいなぁ 
うちはないの・・・マルチブレンダーでなんとかしのいでます 
あーちゃんへ うんうん、私もつくねラブ 
あの甘しょっぱいしょうゆ味がたまらないの 
by: えみママ * 2008/03/02 13:08 * URL [ 編集] | page top↑
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つくね風ラブ！！ 盛り付けもやっぱ上手ですよね。。 もっとおいしそうに見えます！！ 私もリベンジ！！！ --ラブリー★--
めっちゃカワイイハンバーグですね♪♪ こんな風にお団子風にしてもいいのかぁ しかもレンコン入りだなんておいしそう！ フードプロセッサーを手に入れてから ハンバーグ作りが楽しくなっちゃいました♪ ----
あかまるさんへ 本当、串にさしてもいいですね  ----
串に刺せばつくね風？このままなら、一口ハンバーグ？ |
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