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2019/09
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人参とほうれん草の簡単ナムル
人参とほうれん草の簡単ナムル


◆副菜◆
調理時間:10分
調理方法:茹でる・煮る
★実はこの人参ちゃん、 “らでぃっしゅ宣伝部長のつぶやき”のまっつ隊長さんから、頂いたものです。
 つまりは“らでいっしゅぼーや”さん、の無農薬の美味しい人参なのです。
 今回は、人参の甘さやシャキシャキ感を出したくて、ちょっと硬めに茹でた人参ちゃんを
 即席ナムルにしてみました。
 予想以上に、美味しかったですよ♪
【材料・4人分】

人参・・・小1本(大なら1/2本)
ほうれん草・・・1束
<合わせダレ>
長ねぎみじん切り・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・小さじ1
醤油・・・大さじ3
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1


【作り方】
①人参は細切りにします。
 長ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
②小鍋に合わせダレの調味料を全て入れて、中火にかけます。
 少し煮立たせてから火を止めます。
③鍋にたっぷりの湯を沸かしてほうれん草を茹でます。
 茹で上がったら、水にはなして、あく抜きをします。
 水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
④鍋に湯を沸かし、人参をさっとゆでます。
 少し固さが残る程度でザルにあけ、水気を切ります。
⑤ボールにほうれん草と人参をいれ、①のタレを味を見ながら加え、混ぜ合わせます。
※)①のタレは、野菜の量にあわせて加減しながら加えてください。


【お知らせ】
●らでぃっしゅぼーやさんでは、春のキャンペーン(2/18(月)~5/9(金))を実施されています。
 ご興味のある方はこちらをチェックしてみてくださいね
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maorinhさんへ

このナムル、にんにくとねぎがポイントなのv-219
手間だけど、これを入れるとすごく美味しいの(ウッフ)
新鮮だとナムルにしてもいいですね♪
ニンニクまで入っておいしそうヾ(≧ー≦)ノ〃

うちではニンジンの保存方法が悪いのか、少し使うとあとはしおれてしまってることが多い。。
食べれそうなところを毎回煮物にしてなんとか使い切ってます~
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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