30分で出来る料理レシピ白菜と油揚げの簡単煮

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2008-02-18(Mon)

白菜と油揚げの簡単煮

◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：煮る
★お酒とみりんと醤油だけで煮る簡単煮物です。
　白菜から出る水分が美味しいお出汁になって柔らか煮物になりました。

【材料・３～４人分】

白菜・・・４～５枚
油揚げ・・・１枚
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・大さじ１

【作り方】
①白菜は、芯の部分は３cm長さの短冊切りにします。
　葉の部分は３cm長さに切ります。
②油揚げは、熱湯を回しかけて湯通しをします。
③鍋に白菜と酒・みりんを入れて、蓋をして中火で煮ます。
　沸騰してきたら弱火にします。
　白菜がしんなりして、水分が出てきたら、
　油揚げと醤油を加えて煮汁をしみ込ませます。
　しっかりと煮汁がしみ込んだら完成です。

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コメントの投稿

あかまるさんへ
確かにおつまみにいいですよこれ

miyaさんへ
６０個包んで全部食べちゃったの

パパさんすご～い！！でもよっぽど美味しかったんだね

確かにかつお節をかけたらいいかも

次回はそれでやってみよっと。

maorinhさんへ
そうなの懐かしい感じのお味でしょ　
私が子供頃には
こういう茶色おかずが毎晩食卓に並んでたんだよね。
だから、いまだにこういう味が好きなのよね

2008-02-19 06:14 |
えみママ |
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[ 編集 ]

これはぜひ・・おつまみでいただきたいです。

2008-02-18 20:32 |
あかまる亭 |
URL |
[ 編集 ]

えみママさんこんにちわ。昨日は餃子を60個ほど息子と娘とで包みました。

　パパがほとんど全部食べちゃいました。

　『白菜と油揚げの簡単煮』私もこの時期よく作ります。お鍋でよく1玉買ってなんか品数が足りないなぁ～って時に。私はここにかつお節を入れたりもします。

2008-02-18 13:34 |
miya |
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[ 編集 ]

簡単レシピ見っけ♪♪
懐かしい味がしそうですねぇ(´▽｀)
こういう安心するおかず、最近作ってないのを思い出しました。

2008-02-18 11:37 |
maorinh |
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[ 編集 ]

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2008-02-23 10:58 :
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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