ホットケーキミックスDEガナッシュ風チョコケーキ
◆お菓子◆
調理時間：３０分
調理方法：焼く
★TOP'Sのチョコレートケーキとか明治記念館“菓乃実の杜”の『ガナッシュ』とかが
大好きなチョコチョコ星人の私。
そんなケーキを想像しながら先日のバレンタインデーにパパさんと息子君に作った。
簡単お手軽なチョコレートケーキ♪
【材料・ココット皿５～６個分】
ホットケーキの素・・・１００ｇ
ココア・・・８g
卵・・・２個
砂糖・・・大さじ３
バター・・・２０ｇ
牛乳・・・大さじ２
バニラエッセンス・・・少々
＜デコレーション用＞
生クリーム・・・２００cc
板チョコ（ブラック）・・・1枚（70g）
ラム酒・・・小さじ１
ココア・・・適宜
【作り方】
①耐熱皿にバターを入れて、電子レンジで２０～３０秒加熱し、バターを溶かします。
オーブンを１８０度に温めておきます。
②ココアとホットケーキの素はこし器などでふるっておきます。
③ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、白くもったりとするまで泡だて器で泡立てます。
④③のボールにホットケーキの素＆ココア、溶かしバター・牛乳・バニラエッセンスを順に加え、
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
⑤ココット皿に１/３くらいの生地を流し入れ、１８０度に温まったオーブンで２０分程度焼きます。
⑥ボールに細かく砕いたチョコレートと１００ccの生クリームを入れて、湯煎にかけます。
木べらで混ぜながら、チョコをとかします。
チョコが溶けたら、湯煎から外し、残りの生クリーム１００ccとラム酒を加え混ぜ合わせます。
今度はボールを氷水につけながら、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
※）このままでも甘さは充分にありますが、お好みに応じて少量のお砂糖を加えるといいです。
⑦粗熱のとれた、⑤のスポンジ生地に⑥のチョコレートホイップをたっぷりと塗ります。
その上にココアを茶こしでふるいながら散らせば出来上がりです。
ホットケーキの素・・・１００ｇ
ココア・・・８g
卵・・・２個
砂糖・・・大さじ３
バター・・・２０ｇ
牛乳・・・大さじ２
バニラエッセンス・・・少々
＜デコレーション用＞
生クリーム・・・２００cc
板チョコ（ブラック）・・・1枚（70g）
ラム酒・・・小さじ１
ココア・・・適宜
【作り方】
①耐熱皿にバターを入れて、電子レンジで２０～３０秒加熱し、バターを溶かします。
オーブンを１８０度に温めておきます。
②ココアとホットケーキの素はこし器などでふるっておきます。
③ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、白くもったりとするまで泡だて器で泡立てます。
④③のボールにホットケーキの素＆ココア、溶かしバター・牛乳・バニラエッセンスを順に加え、
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
⑤ココット皿に１/３くらいの生地を流し入れ、１８０度に温まったオーブンで２０分程度焼きます。
⑥ボールに細かく砕いたチョコレートと１００ccの生クリームを入れて、湯煎にかけます。
木べらで混ぜながら、チョコをとかします。
チョコが溶けたら、湯煎から外し、残りの生クリーム１００ccとラム酒を加え混ぜ合わせます。
今度はボールを氷水につけながら、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
※）このままでも甘さは充分にありますが、お好みに応じて少量のお砂糖を加えるといいです。
⑦粗熱のとれた、⑤のスポンジ生地に⑥のチョコレートホイップをたっぷりと塗ります。
その上にココアを茶こしでふるいながら散らせば出来上がりです。
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