ふわふわ◎信田巻き風つくねバーグ
2008 / 02 / 14 ( Thu )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：電子レンジ・煮る ★信田巻きって本当は油揚げで野菜をクルクル巻くんですよね♪ でも私は豆腐ハンバーグのような鶏つくねをクルクル巻いちゃいました。 つくねがふわふわ〜油揚げからは煮汁がジュワァ〜なんだか幸せなお味になりました。
【材料・３〜４人分】
油揚げ・・・３枚 木綿豆腐・・・１/３丁 鶏ひき肉・・・２００g 長ねぎ・・・５cm にんじん・・・５cm しょうが汁・・・小さじ１/２ 片栗粉・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ 塩・・・少々 万能ねぎ・・・適宜 ＜煮汁＞ だし汁・・・３カップ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ１ 塩・・・少々 【作り方】 �〔�揚げは３箇所に切り込みを入れて、縦長に観音開きにします。 ザルに油揚げをおき、熱湯を回しかけ、油抜きをします。 ��豆腐は耐熱皿に入れて、電子レンジで１〜２分程度加熱します。 加熱後、豆腐はざるにあけてしっかりと水気を切っておきます。 �Ｄ垢佑�・にんじんはみじん切りにします。 �ぅ棔璽襪貌ι紂Δ劼�肉・長ねぎ・にんじん・しょうが汁・酒・片栗粉・塩を入れます。 豆腐を手で割りほぐしながらよく混ぜ合わせます。 �キ，量�揚げの上に�い寮乎呂鬚�き、クルクルと油揚げで巻きます。 巻き終わったら、タコ糸で巻くか、 楊枝などで巻き終わりをしっかりと止めます。 �ζ蕕房兔舛猟缶Ｎ舛鯀瓦篤�れて、強火にかけます。 煮立ったところで、�イ凌�田巻きを入れます。 中火にして、７〜８分ほど煮ます。 信田巻きの上下を返しながら、味がしっかりとしみ込むように煮込みます。 塩は味をみながら加減して加えてください。 �Г靴辰�りと味がしみ込んだら、信田巻きを取り出し食べやすい大きさに切ります。 皿にとりわけ、タップリの煮汁と万能ねぎを振り掛ければ完成です。 
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maorinhさんへ 油揚げのジュワ〜ってお汁がしみ込んだ感じがたまらなくいいよね。 きつねうどんにおでんの餅巾着とか お稲荷さん 全部大好き 
by: えみママ * 2008/02/16 14:47 * URL [ 編集] | page top↑
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エリカちゃん はじめまして ちゃん付けが好きなもので 勝手にエリカちゃんと呼んでしまいました。 もしお気を悪くされたらごめんなさい。 すぐに直しますのでおっしゃってくださいね。 ところで早速、作ってくれたんですね しかもブログにまで紹介して下さってうれしいですありがとうございます。 それではこれからエリカちゃんのブログに遊びに行きます  ----
好評ですね！ だってすごく美味しそう(^^) 「ジュワァ〜」っていう表現がたまらないです。 私もジュワァ〜を味わいたくなりました〜 （￣u￣*） --おはようございます☆--
さっそく作らせていただきました〜！ 私のブログで紹介させていただきました〜(^.^) 事後報告でごめんなさいm(__)m ----
えみママちゃん、おっはよ〜 早いなぁ。報告に来る前に、遊びにきてくれたのね^^ 本当おいしかったわぁ。 今度は、鶏挽肉で作ってみたいわぁ。 あんまりヘルシーなものにこだわらずに、好きなもの（油モノね・・・）も取り入れつつ、自然に 健康になれたらなぁ〜〜って思うわぁ。 これからも、いっぱいいろんなレシピ参考にさせてね★ --おはようございます☆--
はじめまして(^.^) 小春ちゃんのところから遊びに来ました(o^-^o) とっても美味しそうなお料理なので、ついついのぞいてしまいました！！ こういう、おダシをフル活用したお料理大好きなんです〜♪d(⌒〇⌒)b♪ 絶対に作らせていただきます(^.^) とっても美味しそうなレシピありがとうございましたm(__)m えみママさんと小春ちゃんに感謝感謝です(^o^) ----
小春ちゃんへ おはよう！！ 早速作ってくれてのね 
とってもううれしい  ありがとうね♪
しかもプリプリの海老に具沢山の信田巻き 小春ちゃんの方が断然美味しそう でもやっぱり、うれしいありがとうね小春ちゃん ----
えみママちゃん、こんにちわぁ。 すごくおいしそうだなぁ。 鶏挽肉はないけど、エビとかでしてみようかな^^ また作ったら報告にきま〜す |
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???餢??? ???Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2008/02/16 09:50】
●信田巻きもどき
えみママちゃんの３０分で出来る料理レシピで、作りました
詳しいレシピは、上のリンクからどうぞ
小松菜・エビ・木綿豆... ぽかぽかびより【2008/02/15 07:36】
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