ぶっかけ讃岐うどん
◆主食◆
調理時間：２０分
調理方法：ゆでる
★生醤油で頂く、簡単で美味しいうどんです。
【材料・４人分】
讃岐うどん・・・４人分（４００ｇ）
温泉卵・・・４個
オクラ・・・８本
みょうが・・・適宜
大根おろし・・・適宜
万能ねぎ・・・適宜
かつお節・・・適宜
白ごま・・・適宜
醤油・・・適量
塩（オクラ用）・・・少々
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして、讃岐うどんをゆでます。
（茹で時間は袋の茹で時間を目安にゆでてください）
②鍋に湯を沸かして、塩少々とオクラ入れて、２～３分ほどゆでます。
茹で上がったら、取り出して斜めに切ります。
③みょうがは斜めに薄切りにします。
万能ねぎは小口切りにします
大根はおろし金で、すっておきます。
④うどんが茹で上がったら、ざるにあけて、たっぷりの冷水でよく洗います。
しっかりと水気を切ります。
⑤皿に、うどんをよそり、
温泉卵・オクラ・大根おろし・ねぎ・みょうが・かつお節・ごま等をお好みでのせます。
⑥食べる時に、生醤油をかけて、混ぜ合わせていただいて下さい。
【温泉卵の作り方】
●発砲スチロールの容器（カップラーメンの容器）に卵とお湯をいれます。
ラップをして１５分程度おけば完成です。
普通のカップめんの容器で２個くらい出来ます。
大き目のカップであれば３～４個くらい出来ます。
【アレンジ】
●トッピングする具材はこの他にも、
天かす・生卵・山芋のすりおろし・しょうがのすりおろし等
お好みのものでどうぞ・・・
讃岐うどん・・・４人分（４００ｇ）
温泉卵・・・４個
オクラ・・・８本
みょうが・・・適宜
大根おろし・・・適宜
万能ねぎ・・・適宜
かつお節・・・適宜
白ごま・・・適宜
醤油・・・適量
塩（オクラ用）・・・少々
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして、讃岐うどんをゆでます。
（茹で時間は袋の茹で時間を目安にゆでてください）
②鍋に湯を沸かして、塩少々とオクラ入れて、２～３分ほどゆでます。
茹で上がったら、取り出して斜めに切ります。
③みょうがは斜めに薄切りにします。
万能ねぎは小口切りにします
大根はおろし金で、すっておきます。
④うどんが茹で上がったら、ざるにあけて、たっぷりの冷水でよく洗います。
しっかりと水気を切ります。
⑤皿に、うどんをよそり、
温泉卵・オクラ・大根おろし・ねぎ・みょうが・かつお節・ごま等をお好みでのせます。
⑥食べる時に、生醤油をかけて、混ぜ合わせていただいて下さい。
【温泉卵の作り方】
●発砲スチロールの容器（カップラーメンの容器）に卵とお湯をいれます。
ラップをして１５分程度おけば完成です。
普通のカップめんの容器で２個くらい出来ます。
大き目のカップであれば３～４個くらい出来ます。
【アレンジ】
●トッピングする具材はこの他にも、
天かす・生卵・山芋のすりおろし・しょうがのすりおろし等
お好みのものでどうぞ・・・
スポンサーサイト
