ぶっかけ讃岐うどん
2006 / 08 / 24 ( Thu )  ◆主食◆ 調理時間：２０分 調理方法：ゆでる ★生醤油で頂く、簡単で美味しいうどんです。
【材料・４人分】
讃岐うどん・・・４人分（４００ｇ） 温泉卵・・・４個 オクラ・・・８本 みょうが・・・適宜 大根おろし・・・適宜 万能ねぎ・・・適宜 かつお節・・・適宜 白ごま・・・適宜 醤油・・・適量 塩（オクラ用）・・・少々 【作り方】 �‘蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�して、讃岐うどんをゆでます。 （茹で時間は袋の茹で時間を目安にゆでてください） ��鍋に湯を沸かして、塩少々とオクラ入れて、２〜３分ほどゆでます。 茹で上がったら、取り出して斜めに切ります。 ��みょうがは斜めに薄切りにします。 万能ねぎは小口切りにします 大根はおろし金で、すっておきます。 �いΔ匹鵑�茹で上がったら、ざるにあけて、たっぷりの冷水でよく洗います。 しっかりと水気を切ります。 �セ�に、うどんをよそり、 温泉卵・オクラ・大根おろし・ねぎ・みょうが・かつお節・ごま等をお好みでのせます。 ��食べる時に、生醤油をかけて、混ぜ合わせていただいて下さい。  【温泉卵の作り方】 ●発砲スチロールの容器（カップラーメンの容器）に卵とお湯をいれます。 ラップをして１５分程度おけば完成です。 普通のカップめんの容器で２個くらい出来ます。 大き目のカップであれば３〜４個くらい出来ます。 【アレンジ】 ●トッピングする具材はこの他にも、 天かす・生卵・山芋のすりおろし・しょうがのすりおろし等 お好みのものでどうぞ・・・ 
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