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なんちゃってきりたんぽ@鶏の治部煮風
なんちゃってきりたんぽ@鶏の治部煮風


◆主菜◆
調理時間:30分
調理方法:煮る・焼く
★『モチモチのご飯団子(きりたんぽ)が美味しい!!』と息子が大絶賛してくれました。
 今回は鶏肉が少なかったから治部煮風に仕上げちゃったけど・・・
 次はこのご飯団子できりたんぽ鍋にしてみま~す♪
【材料・4人分】

鶏もも肉・・・200g
舞茸・・・1パック
にんじん・・・1/3本
ごぼう・・・1/2本
水菜・・・適量
片栗粉・・・適量
<きりたんぽ>
ご飯・・・山盛り2杯
片栗粉・・・小さじ1
塩・・・少々
<煮汁>
だし汁・・・3カップ
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
<鶏肉下味>
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1


【作り方】
<きりたんぽ>
①ボールにご飯・片栗粉・塩を入れ、混ぜ合わせます。
 すり棒等でご飯をつぶします。
 ご飯が半分くらいつぶれたらOKです。
②ラップに①のご飯を包み、茶巾絞りの要領で丸い団子を12個作ります。
③オーブントースターにきりたんぽを入れて、表面に焼き色がつくまで焼きます。
<なんちゃってきりたんぽ@鶏の治部煮風>
①鶏肉は一口大の大きさにそぎ切りにします。
 ボールに下味の調味料と鶏肉を入れて、手でもみこみます。
 そのまま5~6分程つけておきます。
②にんじんは1cm幅の輪切りにし、花形にします。
 水菜は3cm長さに切ります。
 舞茸は石づきをとり、小房にほぐします。
 ごぼうはささがきにして、水にさらしてから、水気を切ります。
③鍋にだし汁とにんじん・ごぼうを入れて中火で2~3分煮ます。
④①の鶏肉の汁気を切って、薄く片栗粉をまぶします。
⑤次に③の鍋にだし汁以外の煮汁の調味料を全て入れます。
 再び煮立ったところで④の鶏肉を1枚ずつ入れ、3~4分煮ます。
 次に、きりたんぽを加えて3~4分煮ます。
 最後に舞茸・水菜を加えて、一煮立ちしたら火を止めて完成です。
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あかまるさんへ
ハタハタ食べた事ないです♪食べてみたい

maorinhさんへ
私もちゃんとしてきりたんぽ鍋は作ったこのないの(エッヘ)
でも鶏とごぼうと野菜を醤油味で炊き込んで
きりたんぽ入れて食べる~
想像しただけで美味しそうだよねv-10

マリさんへ
私のきりたんぽは本当に自己流なの
なんたってTVで見ただけで、本場の味は食べた事がないからv-398
今回はなんちゃってだけど
次回はちゃんとしたきりたんぽ鍋に挑戦してみるねv-392

チャーハンさんへ
美味しかったので、是非どうぞ・・・v-398
さっそく!
こんばんは!
明日さっそくチャレンジしてみます!
きりたんぽ!!
きりたんぽ!!
tvで北日本の旅行を紹介しているときに、よく出てくるものだね!!
どんなものか食べてみたかったの。
作り方を教えてくれてありがとう!!

他のものと一緒に煮られると、きりたんぽに味がしみて美味しそう。
ジューシー★
すごくおいしそうですね!
ジューシーだし体が温まりそう(*^^*)

東北土産で自分に買ったきりたんぽ、使いこなせなくてこの間捨てちゃったんです。。
もったいない~(>_<)
リベンジになんちゃってきりたんぽは挑戦してみたいです♪
きりたんぽ・・・おいしそうです。次回は、はたはた入りでお願いします。


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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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