オイスターソースDE牛焼肉チャーハン♪
◆主食◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める（焼く）
★ちょっとリッチに牛肉をオイスターソースで炒めて、作ったチャーハンです。
ガッツリ、ガツガツ是非、どうぞ・・・♪
【材料・４人分】
ご飯・・・茶碗山盛り４杯分
牛肉（こま切れ又は切り落とし）・・・１５０g
玉ねぎ・・・１/２本
人参・・・１/３本
万能ねぎ・・・適量
卵・・・２個
オイスターソース・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ０．５
砂糖・・・少々
醤油・・・大さじ１～１．５
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
【作り方】
①玉ねぎ・人参はみじん切りにします。
万能ねぎは小口切りにします。
牛肉は細切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加え、一気に炒めます。
次に牛肉を加えます。
肉の色が変わったら、酒・オイスターソース・砂糖、塩・こしょうを加え味を整えます。
※）これだけでも美味しいと思うくらい、割としっかりと味付けをします。
③②のフライパンにご飯を入れます。
全体が炒め合わさったら、ご飯の中央を少しあけて、溶き卵を入れます。
卵炒め合わせてから、ご飯全体と混ぜ合わせ、醤油・塩・こしょうで味を調えます。
仕上げに万能ねぎと、ごま油を鍋肌からまわしかけます。
全体を混ぜ合わせ、火を止めて完成です。
ご飯・・・茶碗山盛り４杯分
牛肉（こま切れ又は切り落とし）・・・１５０g
玉ねぎ・・・１/２本
人参・・・１/３本
万能ねぎ・・・適量
卵・・・２個
オイスターソース・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ０．５
砂糖・・・少々
醤油・・・大さじ１～１．５
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
【作り方】
①玉ねぎ・人参はみじん切りにします。
万能ねぎは小口切りにします。
牛肉は細切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加え、一気に炒めます。
次に牛肉を加えます。
肉の色が変わったら、酒・オイスターソース・砂糖、塩・こしょうを加え味を整えます。
※）これだけでも美味しいと思うくらい、割としっかりと味付けをします。
③②のフライパンにご飯を入れます。
全体が炒め合わさったら、ご飯の中央を少しあけて、溶き卵を入れます。
卵炒め合わせてから、ご飯全体と混ぜ合わせ、醤油・塩・こしょうで味を調えます。
仕上げに万能ねぎと、ごま油を鍋肌からまわしかけます。
全体を混ぜ合わせ、火を止めて完成です。
スポンサーサイト
ですよ
まだまだ体力的にも食欲も本調子でないけど。復活したら牛肉を使ったリッチなチャーハンを作ってあげたいと思います。
