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オイスターソースDE牛焼肉チャーハン♪
ちょっとリッチに牛肉炒飯♪


◆主食◆
調理時間:10分
調理方法:炒める(焼く)
★ちょっとリッチに牛肉をオイスターソースで炒めて、作ったチャーハンです。
 ガッツリ、ガツガツ是非、どうぞ・・・♪
【材料・4人分】

ご飯・・・茶碗山盛り4杯分
牛肉(こま切れ又は切り落とし)・・・150g
玉ねぎ・・・1/2本
人参・・・1/3本
万能ねぎ・・・適量
卵・・・2個
オイスターソース・・・大さじ1.5
酒・・・大さじ0.5
砂糖・・・少々
醤油・・・大さじ1~1.5
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1


【作り方】
①玉ねぎ・人参はみじん切りにします。
 万能ねぎは小口切りにします。
 牛肉は細切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
 玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加え、一気に炒めます。
 次に牛肉を加えます。 
 肉の色が変わったら、酒・オイスターソース・砂糖、塩・こしょうを加え味を整えます。
※)これだけでも美味しいと思うくらい、割としっかりと味付けをします。
③②のフライパンにご飯を入れます。
 全体が炒め合わさったら、ご飯の中央を少しあけて、溶き卵を入れます。
 卵炒め合わせてから、ご飯全体と混ぜ合わせ、醤油・塩・こしょうで味を調えます。
 仕上げに万能ねぎと、ごま油を鍋肌からまわしかけます。
 全体を混ぜ合わせ、火を止めて完成です。
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miyaさんへ
息子君、元気モリモリ早く食べられるようになるといいね♪
牛丼の隠し味にオイスターソースを入れるのねv-354
やったことないけど...きっと私が好きなお味な予感
今度是非やってみますv-219

あかまるさんへ
ウッフ美味しかったですよv-410

コラーゲン@ファンさんへ
野菜がいっぱい入っているからかしら・・・v-398

コントレックスさんへ
ありがとうございます♪
ガッツリボリュームがあるので
お昼でも晩御飯でもオッケーv-426ですよ



チャーハン
うわっ、おいしそうなチャーハンだこと!
牛肉入りは初めてですが、このレシピであした作ってみます。
ありがとうございます!
体に優しそうなごはん。。。。
牛肉のチャーハンおいしそうです。
 えみママさんこんにちわ。息子も月曜日から登校しています。久しぶりの学校そして体力がまだ十分でないようで、帰ってくるとお疲れモードv-393 まだまだ体力的にも食欲も本調子でないけど。復活したら牛肉を使ったリッチなチャーハンを作ってあげたいと思います。
 私の家には常備している調味料は砂糖や塩などの基本的な物の中に必ず『オイスターソース』があります。なかなか使いこなせない調味料が多い中炒め物でも牛丼の隠し味や炊き込みご飯に重宝していて、無いと不安になるので安売りでまとめ買いしています。
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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