温か〜い♪えのき入り鶏団子の餡かけ
2008 / 01 / 30 ( Wed )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：焼く・煮る ★タップリの餡かけを絡めて食べる肉団子は、とってもあったかで優しいお味！！ タップリ入れたえのきが、食べるとキュッキュッと楽しい歯ごたえがしますよ♪ ☆本日のランキング☆ 今朝のレシピブログ、３９位です そして日本ブログ村料理ブログ、４１位でした。 いつもいつも応援、本当にありがとうございます♪
【材料・４人分】
鶏ひき肉・・・２５０g 長ねぎ・・・１/２本 えのき・・・１束 しょうが汁・・・小さじ１/２ 卵・・・１個 パン粉・・・大さじ３ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 サラダ油・・・大さじ１ 万能ねぎ・・・適量 ＜餡＞ だし汁・・・２００cc しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・小さじ１ ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉・・・小さじ２ 水・・・大さじ２ 【作り方】 �…垢佑�はみじん切りにします。 万能ねぎは小口切りにします。 えのきは、石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。 �▲棔璽襪砲劼�肉・長ねぎ・えのき・しょうが汁・卵・パン粉・塩・こしょうを入れます。 手でよく混ぜ合わせます。 ��フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。 �△寮乎呂鬟團鵐櫂鷆未�らいの大きさに成形しながら入れていきます。 焼き色がついたら返して、両面に焼き色がつくまでしっかりと焼きます。 �ぜ，豊�のフライパンに餡の調味料を全て入れます。 一煮立ちしたら、火を弱めて２分程度煮ます。 次に、水溶き片栗粉をよく混ぜてからフライパンに注ぎ、よく混ぜ合わせます。 とろみがついたら火を止めます。 �セ�に、鶏団子と餡かけをたっぷりよそり、万能ねぎを散らせば完成です。 
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?Τ?Υ?Τ???Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2008/02/02 11:17】
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