30分で出来る料理レシピ簡単☆クリーミィーなかぼちゃのスープ

2008 / 01 / 28 ( Mon )

◆シチュー・スープ◆
調理時間：１５分
調理方法：茹でる・煮る
★ゆでたかぼちゃをペストにして、市販のルーで簡単スープ
　かぼちゃを沢山入れれば濃厚なクリーミィースープの出来上がり♪
　かぼちゃを少しだけ入れれば、ほんのりかぼちゃのクリームスープの出来上がり
　自分の好みのかぼちゃスープを是非どうぞ・・・

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【材料・４人分】

かぼちゃ・・・１/４個
市販のクリームシチューのルー・・・適量
水・・・３カップ
牛乳・・・１カップ
パセリ・・・適宜

【作り方】
①かぼちゃは皮をむいて、一口大の大きさに切ります。
②鍋にかぼちゃと水１～１・５カップを入れて火にかけて茹でます。
　かぼちゃが柔らかくなったら火を止めます。
③②をフードプロセッサー又はミキサーなどにかけて、ペースト状にします。
　フードプロセッサーがない場合は、フォークの背などでかぼちゃをつぶします。
注）少し粗熱をとってからフードプロセッサーにかけるといいですよ。
④③を鍋に戻して、水２カップをたして火にかけます。
　沸騰してきたところで火を止めて、シチューのルーを入れて溶きのばします。
　再び弱火にかけて、牛乳を加えます。
⑤カップによそり、パセリを振りかけて完成です。

※）水加減はお使いいただくルーにあわせて調整してください。

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