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バナナ生クリーム入りココアロール♪
Recipes530


◆お菓子◆
調理時間:30分
調理方法:焼く(オーブン)
★小さい角型で焼くロールケーキだけど、
 タップリのバナナ生クリームを塗って、一巻きすれば、
 ボリュームタップリのロールケーキに仕上がりますよ♪

【材料・20×20の角型】

卵・・・2個
砂糖・・・40g
薄力粉・・・40g
ココア・・・大さじ1
牛乳・・・小さじ1
バニラエッセンス・・・少々
 <ホイップクリーム>
 生クリーム・・・80cc
 砂糖・・・大さじ1/2~1
 ラム酒・・・小さじ1
 バナナ・・・1/2本


【作り方】
 <はじめにすること>
 ●薄力粉とココアはこし器で2回ほどふるっておきます。
 ●卵は常温に戻しておきます
 ●オーブンを170℃に温めておきます。
①ボールに卵を入れて、泡だて器で泡立てます。
 もったりとしたら砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで
 しっかりと泡立てます。
②①のボールに牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
 次に、ふるっておいた薄力粉とココアを加え、ゴムベラ等で切るように
 さっくりと混ぜ合わせます。
③角型の天板にクッキングシートをひき、②の生地を流し入れます。
 底をトントンとたたき、表面を平らにします。
④170℃に温まったオーブンに天板を入れて、約10~15分程度焼きます。
⑤焼きあがったら、生地を天板から外して、焼き目を下にして
 クッキングシートをつけたまま、ケーキークーラー(金網)にのせて冷まします。
⑥ボールに生クリームと砂糖・ラム酒を入れて、泡だて器で泡立てて、
 固めのホイップクリームを作ります。
 そこに粗く刻んだバナナを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
⑦クッキングシートから生地を外します。
 角型の天板より大きめに広げたラップの上に、焼き目を上にして生地をのせます。
⑧生地の上に⑥のホイップクリームを塗ります。
 クリームは手前は厚くだんだん薄く塗っていき、奥の3cmくらいは塗らずにおきます。
 ラップを持上げるようにして、手前からクルクルと一巻します。
 巻き終わりを下にして、ケーキ全体をラップで包みます。
※)冷蔵庫で1~2時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。
 お好きな大きさに切り分けてどうぞ・・・
※)今回はちょっとココアの分量が少なかったみたいですね。
  大さじ2くらいのココアの量でも良かったかもしれません。お好みでココアの量を増量して下さい。

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あかまるさんへ
私も甘党ですが、甘さは控え目が好きなんですよv-290
ちょっと甘さが控えめのロールケーキが好きなんですけど・・
miyaさんへ
お子さんとクッキーつくりなんて、楽しそうv-10
なんだか手作りクッキーが食べたくなりました。

ところでメール、送ってくださったんですね。
ありがとうございます。
でも、届いてないんです。
どうしてだろう?
折角送って下さったのにごめんなさいv-421
えみママさんこんにちわ。
 お菓子作りはほとんどと言っていいほど作りませんv-391 時々娘にせがまれて、クッキー作りをするぐらいかな…

 えみママさんは料理だけでなくお菓子も上手なんですね。おいしそうでウットリしますv-344

PS:数日前に『カレーうどん』のレシピをメールしましたがきちんと届きましたか?
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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