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簡単♪鶏手羽中とバルサミコ酢のソテー
鶏手羽中とバルサミコ酢のソテー


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:焼く
★お酢が大好きな私なので、コクのある(深みのある)バルサミコ酢はもちろん大好き♪
 でも実は、自分でバルサミコ酢を使うのは初めてなんです。
 先ずはシンプル煮手羽中をソテーして見ました。
 う~ん、簡単に美味しく仕上がりました。おつまみにもGOODですね
【材料・3~4人分】

鶏手羽中・・・300g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ3強
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
ドライパセリ・・・適宜


【作り方】
①手羽中に軽く塩・こしょうをふります。
②フライパンにサラダ油を入れて、熱します。
 手羽中をいれて炒め、こんがり焼き色がついたら、
 酒・バルサミコ酢・醤油を加えます。
 蓋をして、弱めの中火で1~2分蒸し焼きにします。
 中までしっかりと火が通ったら、蓋をあけて、全体に煮汁を煮絡めます。
③皿によそり、パセリを散らして完成です。
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マリさんへ

そうか~バルサミコ酢はイタリアの食材なんだよね♪
デザートにもバルサミコ酢は合うのねv-219
ちょっと以外!!
この間は、鱈(タラ)のソテーのソースに使ったけど、これも美味しかったよ。

他にはどんな料理が合うのかな
マリさんのお勧めを教えてv-10

偶然!!
私もバルサミコ酢を使ったデザートをアップしたの(笑)。
日本人の友達に食べさせたら美味しかったみたいだけど、バルサミコ酢と言ったら驚いていたよ。
イタリアでは普通だけどね。

外国の調味料って、あまりよく使い方わからないよね。
私も、醤油とか味噌とか、普通の料理に使い方わからないよ(汗)。

でも、美味しそう。
さすがだね!!
miyaさんへ
普通のお酢でも充分、美味しいですよねv-10
ちなみにバルサミコ酢は黒酢に近い感じですかね。普通の酢からくらべると、癖があるから好き嫌いがあるかもv-413

グッチさんのレシピ、ごめんなさい、無理な事を言ってしまってv-393
何かの折にとか、暇なときにちょこっと教えていただけたらうれしいですv-290
おはようございます。
 『バルサミコ酢』気になる調味料なんですがきっと使いこなせないよなぁ~v-393と言う感じでいます。味自体知らないんですが・・・ですので我が家は普通のお酢で手羽元を煮ますv-407コトコト煮るので食べる時には骨からホロッと取れるので子供たちにも好評です。

 PS: グッチ裕三さんの『カレーうどん』のレシピの本があるので下のメールで送りま~す。


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