和風カレーうどん
◆主食◆
調理時間：３０分
調理方法：炒める・煮る・茹でる
★S&Bの和風カレーというルーを店頭で見かけ、ついつい買ってしまいました。
早速、このルーでカレーうどんを作ってみましたよ。
とろみのあるカレーがカレー南蛮のようでなかなか美味しいです♪
【材料・４～５人分】
豚薄切り肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
人参・・・１/２本
ほうれん草・・・１/３束
水・・・８００cc
醤油・・・５０cc
S&B和風カレールー・・・１箱
サラダ油・・・大さじ１
茹で麺・・・４～５玉
【作り方】
①玉ねぎは薄いくし切りにします。
人参はいちょう切りにします。
ほうれん草は３cm長さに切ります。
豚肉は一口大に切ります。
②鍋にサラダ油をひき、熱します。
豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。
しんなりとしたら人参と水を加えます。
沸騰したらアクをとり、弱火で５～６分煮ます。
③人参が柔らかくなったら、ほうれん草を入れます。
ほうれん草に火が通ったら、火を止めてカレールーを入れます。
ルーが溶けたら、再び弱火にかけ、醤油を入れて味を調えます。
カレーにとろみがついたところで火を止めます。
④丼に茹で上がった麺を入れ、タップリと③のカレー餡をかければ完成です。
【使ったカレールー】
●S&B和風カレー
小学生の息子も食べられるので、そんなに辛いお味ではありませんでした、
水や醤油を加減していれることで多少は辛さも調整できそうですよ。
豚薄切り肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
人参・・・１/２本
ほうれん草・・・１/３束
水・・・８００cc
醤油・・・５０cc
S&B和風カレールー・・・１箱
サラダ油・・・大さじ１
茹で麺・・・４～５玉
【作り方】
①玉ねぎは薄いくし切りにします。
人参はいちょう切りにします。
ほうれん草は３cm長さに切ります。
豚肉は一口大に切ります。
②鍋にサラダ油をひき、熱します。
豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。
しんなりとしたら人参と水を加えます。
沸騰したらアクをとり、弱火で５～６分煮ます。
③人参が柔らかくなったら、ほうれん草を入れます。
ほうれん草に火が通ったら、火を止めてカレールーを入れます。
ルーが溶けたら、再び弱火にかけ、醤油を入れて味を調えます。
カレーにとろみがついたところで火を止めます。
④丼に茹で上がった麺を入れ、タップリと③のカレー餡をかければ完成です。
【使ったカレールー】
●S&B和風カレー
小学生の息子も食べられるので、そんなに辛いお味ではありませんでした、
水や醤油を加減していれることで多少は辛さも調整できそうですよ。
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今度使ってみようかな・・・。
