30分で出来る料理レシピクリームたっぷりケチャップライスdeドリア♪

2008 / 01 / 15 ( Tue )

◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：電子レンジ・炒める・オーブントースター
★ケチャップライスにホワイトソースをタップリ乗せて焼くだけの簡単ドリア
　でもこれがなかなか美味しいんだなぁ♪

【材料・４人分】

ご飯（炊いてあるもの）・・・お茶碗４杯分
玉ねぎ・・・１/２個
ピーマン・・・１個
むき海老・・・１５０g
トマトケチャップ・・・大さじ４
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・小さじ１
塩・・・適量
こしょう・・・少々
粉チーズ・・・適量
バター・・・適量
ドライパセリ・・・適宜
　＜ホワイトソース＞
　牛乳・・・３カップ
　薄力粉・・・４０ｇ
　バター・・・５０g
　塩・・・少々
　こしょう・・少々
　固形スープの素・・・１個

【作り方】
＜ケチャップライス＞
①玉ねぎはみじん切りにします。
　ピーマンは粗めのみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油を入れて、熱します。
　玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、
　ピーマン・むき海老、酒小さじ１を加えて炒めます。
　海老に火が通ったところで、ご飯を加えて炒め合わせます。
　次にトマトケチャップ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、味を整え火を止めます。
※）ケチャップはご飯の量にあわせて加減してください。
＜ホワイトソース＞
①耐熱用のボールにバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジで１分程度加熱します。
（バターが溶けていればOKです）　　
②バターと小麦粉を木べらでよく混ぜ、なじんだところで牛乳を加えよく混ぜ合わせます。　　
③今度はラップをして電子レンジで１０分程度加熱します。
　途中で２～３回、取り出して泡立て器などでよく混ぜます。　　
　クリーム状のとろみがつけばOK！！
　※とろみがつかない場合は、もう１分ほど様子を見ながらレンジで加熱してください。　　
④塩・こしょう・スープの素を手で潰しながら加えて味を調えます。　
＜ドリア＞　
①グラタン皿にバターを薄く塗り、ケチャップライスを６分目程度入れます。
　その上にホワイトソースをたっぷりとかけます。
　仕上げに上から粉チーズとドライパセリをふりかけます。
　オーブントースターで７～８分程度焼きます。
　表面に焼き色がつけば完成です。

【類似レシピ】
●マカロニグラタン
●マッシュポテトdeミートグラタン
●ホワイト＆ミートdeダブルグラタン