30分で出来る料理レシピ簡単♪にんじんのクリームシチュー

2008 / 01 / 07 ( Mon )

◆シチュー・スープ◆
調理時間：２０分
調理方法：茹でる・煮る
★にんじんをジューサーでペストにした物を市販のルーを使って
　溶きのばしただけの簡単シチューです♪

【材料・４人分】

にんじん・・・１本
玉ねぎ・・・１/２個
市販のクリームシチューのルー・・・適量
水・・・２．５～３カップ
牛乳・・・１カップ
パセリ・・・適宜

【作り方】
①にんじんは皮をむいて輪切りにします。
　玉ねぎは皮をむいて半月切りにスライスします。
②鍋に水１．５カップとにんじん・玉ねぎを入れて火にかけて茹でます。
　にんじんが柔らかくなったら火を止めます。
③②をフードプロセッサー又はミキサーなどにかけて、ペースト状にします。
注）少し粗熱をとってからフードプロセッサーにかけるといいですよ。
④③を鍋に戻して、水１カップをたして火にかけます。
　沸騰してきたところで火を止めて、シチューのルーを入れて溶きのばします。
　再び弱火にかけて、牛乳を加えます。
⑤カップによそり、パセリを振りかけて完成です。

※）水加減はお使いいただくルーにあわせて調整してください。