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焼きなす(薬味ソース)
焼きなす(薬味ソース)


◆副菜◆
調理時間:15分
調理方法:オーブントースター
★薬味ソースと焼きなすが美味しい一品です
【材料・4人分】

なす・・・4本
 <薬味ダレ>
 しょうゆ・・・大さじ3
 ねぎのみじん切り・・・大さじ1
 白ごま・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 はちみつ・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1/2


【作り方】
①なすはオーブントースターで10~15分程度焼きます。
 (なすを押して柔らかくなっていれば中まで火が通っています)
②すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木ですります。
 ごまの香りが出たところで、残りのタレの調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
③焼きなすを水にとって、へたの方から皮をむきます。
 へたを切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
④薬味タレと焼きなすを混ぜ合わせて完成です。
 (タレの量はお好みで加減してください)


【アレンジ】
●薬味ダレの代わりにポン酢やしょうが醤油などでも、美味しくいただけます。
 
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Author:えみママ
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そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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