味噌シチュー（具沢山の豚汁）
2007 / 12 / 20 ( Thu )  ◆味噌汁◆ 調理時間：３０分 調理方法：煮る ★実家の母が作る豚汁を友達は『味噌シチュー』と呼びます。 理由は西京味噌を使うので、白い味噌汁、そして汁よりも具が多い味噌汁を食べると・・・ まさにシチューのようなのです。 丼でガツガツ食べたい母の味味噌シチューです。
【材料・４〜５人分】
豚バラ薄切り肉・・・１５０ｇ にんじん・・・１/２本 ごぼう・・・１/２本 大根・・・８cm 里芋（またはじゃがいも）・・・２個 ねぎ・・・１本 豆腐・・・１丁 万能ねぎ・・・適宜 だし汁・・・５カップ 西京味噌（あれば）・・・大さじ２ 味噌・・・大さじ２ 【作り方】 �，瓦椶Δ麓个畧擇蠅砲掘⊃紊烹喫�程度さらします。 大根・にんじんは１cm幅のいちょう切りにします。 長ねぎは斜め切りにします。 豚肉は一口大の大きさに切ります。 里芋は皮をむき、塩で揉んでから水洗いします。 食べやすい大きさに切ります。 ��大きな鍋にだし汁と大根・にんじん・ごぼう・里芋を入れ強火にかけます。 沸騰したら、豚肉を入れます。 あくをとり、中火にして１０分〜１５分程度煮ます。 �Ｌ邵擇�柔らかくなったら、ねぎ・豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。 一煮立ちしたら、弱火にして味噌を煮汁で溶き伸ばしながら加えます。 （味噌は使うものによって、塩分が異なるので量を調整しながら加えて下さい） 仕上げに万能ねぎを散らして完成です。 
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あかまるさんへ 本当に具沢山の味噌シチューは それだけでおかずがいらないくらい〜 元気になります
by: えみママ * 2007/12/23 04:57 * URL [ 編集] | page top↑
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寒い日には・・やはり味噌シチューですか・・ 具たくさんの味噌シチューは、元気が出ますよ！ |
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