りんごのパウンドケーキ
◆お菓子◆
調理時間：６０分
（調理時間３０分もオーバーですね。でも手軽な材料で簡単に作れるので是非どうぞ・・・）
調理方法：煮る・オーブン
★バターとりんごの香りが美味しいパウンドケーキです。♪
【材料・１８cmのパウンドケーキ型１個分】
薄力粉・・・１００ｇ
バター・・・１００ｇ
砂糖・・・８０g
卵・・・２個
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ラム酒・・・小さじ１
＜りんごのソテー＞
りんご・・・１個
砂糖・・・２０g
バター・・・２０g
シナモン・・・少々
【作り方】
＜初めにすること＞
●バターと卵は室温にもどしておきます。
●薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、こし器などで振るっておきます。
＜りんごソテー＞
①りんごはよく洗ってから、８つ割りにして、皮と芯を取ります。
薄いいちょう切りにします。
②厚手の鍋にバター・りんご・砂糖を入れて、中火で煮込みます。
木べらでさっくりと混ぜながら１０分程度煮込みます。
お好みでシナモンを入れて、火を止めて粗熱をとります。
＜パウンドケーキ＞
①ボールにバターを入れて泡だて器で混ぜます。
砂糖を２回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜます。
②①のボールに溶きほぐした卵を加え、泡だて器でよく混ぜます。
③オーブンを１８０℃に温めておきます。
④②のボールに薄力粉・ベーキングパウダーを加え、木べらでさっくりと混ぜます。
次にラム酒を加えて、粉っぽさがなくなればOKです。
⑤④にりんごのソテーを加えて、むらなく混ざればOKです。
⑥クッキングシートを貼ったパウンドケーキ型に⑤の生地を入れます。
⑦１８０℃に温まったオーブンに⑥を入れて、４０分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
【類似レシピ】
●りんごのマフィン
●ホットケーキミックスdeりんごのカップケーキ
薄力粉・・・１００ｇ
バター・・・１００ｇ
砂糖・・・８０g
卵・・・２個
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ラム酒・・・小さじ１
＜りんごのソテー＞
りんご・・・１個
砂糖・・・２０g
バター・・・２０g
シナモン・・・少々
【作り方】
＜初めにすること＞
●バターと卵は室温にもどしておきます。
●薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、こし器などで振るっておきます。
＜りんごソテー＞
①りんごはよく洗ってから、８つ割りにして、皮と芯を取ります。
薄いいちょう切りにします。
②厚手の鍋にバター・りんご・砂糖を入れて、中火で煮込みます。
木べらでさっくりと混ぜながら１０分程度煮込みます。
お好みでシナモンを入れて、火を止めて粗熱をとります。
＜パウンドケーキ＞
①ボールにバターを入れて泡だて器で混ぜます。
砂糖を２回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜます。
②①のボールに溶きほぐした卵を加え、泡だて器でよく混ぜます。
③オーブンを１８０℃に温めておきます。
④②のボールに薄力粉・ベーキングパウダーを加え、木べらでさっくりと混ぜます。
次にラム酒を加えて、粉っぽさがなくなればOKです。
⑤④にりんごのソテーを加えて、むらなく混ざればOKです。
⑥クッキングシートを貼ったパウンドケーキ型に⑤の生地を入れます。
⑦１８０℃に温まったオーブンに⑥を入れて、４０分程度焼きます。
中まで火が通れば完成です。
【類似レシピ】
●りんごのマフィン
●ホットケーキミックスdeりんごのカップケーキ
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