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鶏のささ身と野菜色々和え
鶏のささ身と野菜色々和え


◆副菜◆
調理時間:15分
調理方法:電子レンジ・茹でる
★タイトルの通り、野菜色々サラダ風和え物です。
 色々は聞こえがいいけど・・・実は半端に残った野菜君たち
 でももやしに青梗菜、そしてセロリがいい仕事をしてくれて美味しい和え物になりました♪
【材料・4人分】

鶏のささみ・・・2本
青梗菜・・・2株
もやし・・・1/2袋
セロリ・・・1/3本
レモン・・・適宜
<ささみ用>
長ねぎ(青い部分)・・・1本分
酒・・・大さじ1
塩・・・少々
<合わせダレ>
醤油・・・大さじ2弱
酢・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/3
塩・・・少々
ささ身の蒸し汁・・・小さじ2


【作り方】
①耐熱皿にささみを入れ、軽く塩をふりかけ、酒とねぎを入れます。
 ラップをかけて、3~4分加熱します。
 ささ身に火が通ったら取り出します。
 フォーク等を使ってささみを細かくほぐします。
※)このときに出た蒸し汁小さじ2を合わせダレに使います
②青梗菜はざく切りにします。
③セロリは薄い斜め切りにし、サッと水にさらします。
④鍋にたっぷりの湯をわかし、青梗菜と洗ったもやしを入れて茹でます。
 茹で上がったらザルにあけ、水気を切ります。
⑤ボールに合わせダレの調味料を入れて混ぜ合わせます。
⑥ボールにささみ・青梗菜・もやし、水気を切ったセロリを入れます。
 次に⑤合わせダレを味を見ながら加え、全体に混ぜ合わせます。
⑦皿によそり、レモンを飾れば完成です。
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あかまるさんへ
ささ身は良質たんぱく質で低カロリーなので優良食品ですよね♪

ゆいちゃんへ
そうなの~シャキシャキと香りがたまらないの
でも息子はセロリが入ってなければ美味しいのにだってv-413

マリさんへ
風邪、大丈夫ですかv-400
急に寒くなったから、体調をくずしやすいんですよね
たっぷり果物と野菜でビタミンをいっぱいとってくださいね。
でもお料理上手のマリさんだから心配はいらないですねv-398
おひさしぶりです。

少しずつある野菜が美味しい料理になったんですね!!
とてもヘルシーだし、いい料理です。

最近、冬らしくなりましたね(実は、風邪になりました・汗)。
風邪にならないように、本当に気をつけてください。
低カロリーでたくさん食べれそうで、

凄く美味しそうです~(●´艸`)。

もやしと青梗菜とセロリはシャキシャキしていそうで

いいですね~v-10

セロリも大好きなんです~♪♪。
鳥のささ身は低カロリーだから、色々使い鯛ですが、なかなかレパートリーがないです。コレなら、がんばって作れそうな?
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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