親子丼
2006 / 08 / 21 ( Mon )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 調理方法：煮る ★ふっくら卵と味がしみ込んだ玉ねぎが美味しい
【材料・４人分】
ご飯・・・どんぶり茶碗４杯分 鶏むね肉・・・１枚 卵・・・５個 玉ねぎ・・・１個 しいたけ・・・４枚 のり・・・適宜 ＜煮汁＞ だし汁・・・１カップ しょうゆ・・・大さじ４ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２ 【作り方】 �〃榮�はそぎ切りにします。 しいたけは石づきをとり、細切りにします。 玉ねぎは縦半分に切ってから、薄いくし切りにします。 �▲侫薀ぅ僖鵑房兔舛虜猯舛鯑�れて、強火で煮立たせます。 ��煮立ったところで、玉ねぎを加えます。 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉・しいたけを加え、中火で５〜６分程煮ます。 �ぅ棔璽襪僕颪魍笋蠅曚阿靴泙后� �キ�のフライパンに中火のまま、溶き卵を全体に回しいれます。 菜ばしで全体を大きくひと混ぜします。 弱火にして、蓋をします。 卵が半熟の状態で火を止めます。 �πГ砲竿咾鬚茲修蝓↓イ龍颪鯤�さないようにそっと乗せます。 お好みできざみ海苔を散らして完成です。 【アレンジ】 ●鶏肉の代わりに豚肉を入れると他人丼になります。 ●きざみ海苔の代わりに三つ葉等を散らしても美味しいです。 
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