朝ごはんスープ
2007 / 11 / 16 ( Fri )
Recipes477


◆スープ類◆
調理時間:20分
調理方法:煮る
★たっぷり入った野菜とパスタ、これ一杯で満腹の朝ごはんスープです♪
【材料・4〜5人分】
ベーコン・・・4枚
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
セロリ・・・1/2本
セロリの葉・・・1本分
ペンネ(またはマカロニ)・・・適量
固形スープの素・・・2個
水・・・3カップ
白ワイン(または酒)・・・大さじ2
塩・こしょう・・・少々
ローリエ・・・1枚
オリーブ油・・・大さじ1
パセリ・・・適宜


【作り方】
ゞ未佑は薄くスライスします。
 にんじんは細切りにします。
 セロリは薄切りにします。
 ベーコンは細切りにします。
厚手の鍋にオリーブ油をひき、中火で熱します。
 玉ねぎを入れしんなりしたら、ベーコン・にんじん・セロリの順に
 加えて炒めます。
A澗里北が回ったところで白ワインを入れ、次に水とセロリの葉を加えて煮込みます。
 沸騰したところでアクをとり、ローリエ・固形スープを加えて弱火で煮込みます。
て蕕謀鬚鯤┐して、塩とペンネを入れます。
 ペンネは固めに茹でて、ザルにあけます。
ヌ邵擇鵬个通ったら、ゆでたペンネを加えます。
 塩・こしょうで味を調えます。
皿にスープをよそり、刻んだパセリを散らせば完成です。


【アレンジ】
●お好みでトマトケチャップを少量入れると、なんちゃってミネストローネ風に仕上がりますよ♪
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コメント
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ohirohanさんへ
はじめましてv-290
ピザやリゾットに確かに合いそうですねv-426

あかるさんへ
ショートパスタが入るとそれだけでお腹がいっぱいになりますよねv-410
by: えみママ * 2007/11/17 15:15 * URL [ 編集] | page top↑
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ショートパスタのスープ我が家でも、結構、作ります。
by: あかまる * 2007/11/16 19:21 * URL [ 編集] | page top↑
--おいしそうですね★--

とってもおいしそうですね!!
ピザやリゾット等作った時にも良さそうですね♪只今料理勉強中なので、参考にさせていただきます★ヽ(゚▽゚*)乂(*゚▽゚)ノ
by: ohirohan * 2007/11/16 05:54 * URL [ 編集] | page top↑
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