30分で出来る料理レシピ鶏肉のマーマレード焼き

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2007-11-13(Tue)

鶏肉のマーマレード焼き

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★前回作った“マーマレードの鶏手羽煮”＆“マーマレードソースdeポークソテー”が
　とっても美味しかったので、今回は普通に鶏もも肉で焼いて見ましたよ♪
　お肉が変わってもやっぱり美味しいマーマレードと醤油の組み合わせです。

【材料・４人分】

鶏もも肉・・・２枚（６００g）
サラダ油・・・大さじ０．５
しょうゆ・・・大さじ３
マーマーレード・・・大さじ２．５
酒・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々

【作り方】
①小さめの容器にしょうゆ・マーマーレードを入れてよく溶き混ぜておきます。
②鶏肉は一口大より大きめに切り、両面に軽く塩・こしょうをふります。　
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで炒めます。
　余分な油が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。
　酒をふりかけ、①のタレを入れます。
　途中で鶏肉を裏返しながら、照りが出るまで煮絡めて完成です。

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コメントの投稿

マリさんへ
かぶの茎でリゾットかぁ～。
なんだか美味しそう

土地土地によって同じ食材でも調理方法や使い方が違うから
なんだか楽しいね♪
私もかぶのリゾットためしてみよっと

あかまるさんへ
マーマーレードを一緒にいれても柑橘系の酸味はほとんど気にならなくて
逆に照り焼き独特の深いコクのある甘味がでるんですよ

どちらかと言うとはちみつに近い味かも

2007-11-14 04:47 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

柑橘系の酸味のきいた甘さがまた、鶏肉と会うんですね。

2007-11-13 11:50 |
あかまる |
URL |
[ 編集 ]

ぶぉんじょ～るの!!

マーマーレードとお肉って合うんですよね。
友達の家で食べさせてもらったとき、美味しかったから驚きました（オレンジソースがあるのにマーマーレードというと驚く・笑）。
照り焼きチキンがさわやかになった感じなのかな？
今度作ってみたいです。

↓のエントリーのふりかけもすごいですね!!
お米と一緒にカブの茎を煮る（リゾットです）ことはあるけど、トッピングにもなるんですね!!
日本風お米を炊くとき（今度の月曜日）までに作ります。

2007-11-13 06:46 |
マリ |
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[ 編集 ]

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