鶏肉のマーマレード焼き
2007 / 11 / 13 ( Tue )  ◆主菜◆ 調理時間：１０分 調理方法：炒める ★前回作った“マーマレードの鶏手羽煮”＆“マーマレードソースdeポークソテー”が とっても美味しかったので、今回は普通に鶏もも肉で焼いて見ましたよ♪ お肉が変わってもやっぱり美味しいマーマレードと醤油の組み合わせです。
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・２枚（６００g） サラダ油・・・大さじ０．５ しょうゆ・・・大さじ３ マーマーレード・・・大さじ２．５ 酒・・・大さじ１ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 【作り方】 �‐�さめの容器にしょうゆ・マーマーレードを入れてよく溶き混ぜておきます。 ��鶏肉は一口大より大きめに切り、両面に軽く塩・こしょうをふります。 ��フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。 鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで炒めます。 余分な油が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。 酒をふりかけ、�，離織譴鯑�れます。 途中で鶏肉を裏返しながら、照りが出るまで煮絡めて完成です。 
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マリさんへ かぶの茎でリゾットかぁ〜。 なんだか美味しそう  土地土地によって同じ食材でも調理方法や使い方が違うから なんだか楽しいね♪ 私もかぶのリゾットためしてみよっと  あかまるさんへ マーマーレードを一緒にいれても柑橘系の酸味はほとんど気にならなくて 逆に照り焼き独特の深いコクのある甘味がでるんですよ どちらかと言うとはちみつに近い味かも 
by: えみママ * 2007/11/14 04:47 * URL [ 編集] | page top↑
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柑橘系の酸味のきいた甘さがまた、鶏肉と会うんですね。 --ぶぉんじょ〜るの!!--
マーマーレードとお肉って合うんですよね。 友達の家で食べさせてもらったとき、美味しかったから驚きました（オレンジソースがあるのにマーマーレードというと驚く・笑）。 照り焼きチキンがさわやかになった感じなのかな？ 今度作ってみたいです。 ↓のエントリーのふりかけもすごいですね!! お米と一緒にカブの茎を煮る（リゾットです）ことはあるけど、トッピングにもなるんですね!! 日本風お米を炊くとき（今度の月曜日）までに作ります。 |
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「鶏肉モモ（とりもも肉）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/11/16 14:23】
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