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2006-08-21(Mon)
野菜チヂミ
◆主食・主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★お野菜たっぷりの韓国風お好み焼きです
【材料・２枚分】
ニラ・・・１束
にんじん・・・１/２本
しいたけ・・・３枚
サラダ油・・・大さじ１
＜生地＞
薄力粉・・・１３０ｇ
片栗粉・・・大さじ２
卵・・・小２個
水・・・１カップ
塩・・・小さじ１/４
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
ねぎのみじん切り・・・大さじ１
白ごま・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１/２
ごま油・・・大さじ１/２
豆板醤・・・少々
（または七味唐辛子）
【作り方】
①ニラは３ｃｍ長さに切ります。
にんじんは３ｃｍ長さの細切りにします。
しいたけは石づきを取り、細切りにします。
②大き目のボールに卵を割りほぐし、残りの生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
生地が混ざったところで①の野菜を混ぜます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
サラダ油が多いようであればキッチンペーパーでふき取り、②の生地を入れます。
平たくなるように生地を軽く押さえながら、両面を色よく焼きます。
④すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木ですります。
ごまの香りが出たところで、残りのタレの調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
⑤チジミを食べやすい大きさに切りわけます。
タレは頂く時にどうぞ。
【アレンジ】
●ニラの代わりに青ねぎなどを使っても美味しいです。
●豚肉やアサリのむき身などを入れても美味しいです。
ニラ・・・１束
にんじん・・・１/２本
しいたけ・・・３枚
サラダ油・・・大さじ１
＜生地＞
薄力粉・・・１３０ｇ
片栗粉・・・大さじ２
卵・・・小２個
水・・・１カップ
塩・・・小さじ１/４
＜タレ＞
しょうゆ・・・大さじ３
ねぎのみじん切り・・・大さじ１
白ごま・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１/２
ごま油・・・大さじ１/２
豆板醤・・・少々
（または七味唐辛子）
【作り方】
①ニラは３ｃｍ長さに切ります。
にんじんは３ｃｍ長さの細切りにします。
しいたけは石づきを取り、細切りにします。
②大き目のボールに卵を割りほぐし、残りの生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
生地が混ざったところで①の野菜を混ぜます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
サラダ油が多いようであればキッチンペーパーでふき取り、②の生地を入れます。
平たくなるように生地を軽く押さえながら、両面を色よく焼きます。
④すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木ですります。
ごまの香りが出たところで、残りのタレの調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
⑤チジミを食べやすい大きさに切りわけます。
タレは頂く時にどうぞ。
【アレンジ】
●ニラの代わりに青ねぎなどを使っても美味しいです。
●豚肉やアサリのむき身などを入れても美味しいです。
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maorinhさんへ
maorinhさんにそんな風に言ってももらえると
メチャメチャうれしいです。
ありがとうございます。
maorinhさんにそんな風に言ってももらえると
メチャメチャうれしいです。
ありがとうございます。
作りましたぁ！
おいしかったです♪♪
チヂミもタレも(*^^*)
うちはメニューの数が少ないからアドバイスの通り豚肉をいれてみました。
ありがとうございます～(^^)
えみママさんのレシピを見てると敬遠してたレシピも簡単に見えてきて作ってみたくなります♪
チヂミもタレも(*^^*)
うちはメニューの数が少ないからアドバイスの通り豚肉をいれてみました。
ありがとうございます～(^^)
えみママさんのレシピを見てると敬遠してたレシピも簡単に見えてきて作ってみたくなります♪
