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2017/03
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野菜チヂミ
野菜チヂミ


◆主食・主菜◆
調理時間:15分
調理方法:焼く
★お野菜たっぷりの韓国風お好み焼きです
【材料・2枚分】

ニラ・・・1束
にんじん・・・1/2本
しいたけ・・・3枚
サラダ油・・・大さじ1
<生地>
薄力粉・・・130g
片栗粉・・・大さじ2
卵・・・小2個
水・・・1カップ
塩・・・小さじ1/4
 <タレ>
 しょうゆ・・・大さじ3
 ねぎのみじん切り・・・大さじ1
 白ごま・・・大さじ1
 酢・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1/2
 豆板醤・・・少々
 (または七味唐辛子)


【作り方】
①ニラは3cm長さに切ります。
 にんじんは3cm長さの細切りにします。
 しいたけは石づきを取り、細切りにします。
②大き目のボールに卵を割りほぐし、残りの生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
 生地が混ざったところで①の野菜を混ぜます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
 サラダ油が多いようであればキッチンペーパーでふき取り、②の生地を入れます。
 平たくなるように生地を軽く押さえながら、両面を色よく焼きます。
④すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木ですります。
 ごまの香りが出たところで、残りのタレの調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
⑤チジミを食べやすい大きさに切りわけます。
 タレは頂く時にどうぞ。


【アレンジ】
●ニラの代わりに青ねぎなどを使っても美味しいです。
●豚肉やアサリのむき身などを入れても美味しいです。
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maorinhさんへ
maorinhさんにそんな風に言ってももらえると
メチャメチャうれしいです。
ありがとうございます。v-398
作りましたぁ!
おいしかったです♪♪
チヂミもタレも(*^^*)
うちはメニューの数が少ないからアドバイスの通り豚肉をいれてみました。
ありがとうございます~(^^)

えみママさんのレシピを見てると敬遠してたレシピも簡単に見えてきて作ってみたくなります♪
プロフィール

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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