そぼろ豆腐de親子丼
2007 / 11 / 06 ( Tue )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 調理方法：煮る ★ちょっと変り種の親子丼で〜す。 大好きなそぼろ豆腐をそのまんま卵でとじて、丼へＧＯ〜美味しいですよ♪
【材料・４人分】
ご飯・・・どんぶり茶碗４杯分 鶏ひき肉・・・１５０g 木綿豆腐・・・１丁 長ねぎ・・・１/２本 卵・・・５個 海苔・・・適宜 ＜煮汁＞ だし汁・・・０．５カップ しょうゆ・・・大さじ４ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２ 【作り方】 �，佑�は厚さ0.5ｃｍの小口切りにします。 �▲侫薀ぅ僖鵑房兔舛虜猯舛鯑�れて、強火で煮立たせます。 ��煮立ったところで、長ねぎ・ひき肉を入れます。 肉がポロポロになったらアクをとり、豆腐を手で一口大の大きさにちぎりながら入れます。 中火で４〜５分程煮ます。 �ぅ棔璽襪僕颪魍笋蠅曚阿靴泙后� �キ�のフライパンに中火のまま、溶き卵を全体に回しいれます。 菜ばしで全体を大きくひと混ぜします。 弱火にして、蓋をします。 卵が半熟の状態で火を止めます。 �πГ砲竿咾鬚茲修蝓↓イ龍颪鯤�さないようにそっと乗せます。 海苔を散らして完成です。 注）水切りをせずに豆腐を使っているので少量のだし汁でＯＫです。 豆腐から出る水分を見ながら、だし汁の量を調整して頂くと美味しく出来上がります。 
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ゆいちゃんへ 卵はやっぱり半熟だよね  昔は生卵とか半熟が苦手だったんだけどな〜 いつごろかトロトロの半熟とか温泉卵とか好きになっちゃたのかな  ゆいちゃんを見ると蟹〜食べたいよ♪ あかまるさんへ 本当にその通りなんです。すごく食べやすいの 
by: えみママ * 2007/11/07 05:56 * URL [ 編集] | page top↑
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そぼろ豆腐を丼ものに・・なかなかいいかも？食べやすいし！ ----
えみママさん、こんにちは〜♪ 親子丼って簡単なようで難しいですよね〜！！！ タマゴは、半熟がいいですね〜  お豆腐もたくさん入って栄養もたっぷりだし、 今度作ります〜  美味しそうだなぁ〜  カニ、私も今度はかお〜（笑。 でも、出来るかな＾＾； |
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「鶏ひき肉（トリ挽き肉）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/11/07 21:50】
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