きのこクリームのチキンソテー
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める
★ソテーした鶏肉をたっぷりのきのこと生クリームで炒め合えました。
相性ピッタリのお味ですよ♪
気分は早いけど・・・仕事の依頼もあってX'masバージョンです
【材料・４人分】
鶏もも肉・・・２枚（６００g）
えのき・・・１袋
しめじ・・・１パック
にんにく・・・１かけ
塩・・・適量
こしょう・・・少々
生クリーム・・・１カップ
白ワイン・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１
パセリ・・・適宜
湯で人参・・・適宜
【作り方】
�，┐里�は石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
にんにくはみじん切りにします。
��鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふります。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鮹羃个杷�し、サラダ油を入れます。
にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を加え炒めます。
余分な油が出るようならキッチンペーパーで油をふき取ります。
焼き色がついたら、白ワイン・しめじ・えのきを順に加え、サッと炒めます。
次に生クリームを入れ、弱めの中火にして煮ます。
ほんのりとろみがついたら、塩・黒こしょうで味を整えます。
�セ�に�い鬟宗璽垢瓦箸燭辰廚蠅茲修蝓∈未蠅帽錣潺僖札蠅髪�湯でした人参を飾れば完成です。
鶏もも肉・・・２枚（６００g）
えのき・・・１袋
しめじ・・・１パック
にんにく・・・１かけ
塩・・・適量
こしょう・・・少々
生クリーム・・・１カップ
白ワイン・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１
パセリ・・・適宜
湯で人参・・・適宜
【作り方】
�，┐里�は石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
にんにくはみじん切りにします。
��鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふります。
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にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を加え炒めます。
余分な油が出るようならキッチンペーパーで油をふき取ります。
焼き色がついたら、白ワイン・しめじ・えのきを順に加え、サッと炒めます。
次に生クリームを入れ、弱めの中火にして煮ます。
ほんのりとろみがついたら、塩・黒こしょうで味を整えます。
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