30分で出来る料理レシピきのこクリームのチキンソテー

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2007-11-02(Fri)

きのこクリームのチキンソテー

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める
★ソテーした鶏肉をたっぷりのきのこと生クリームで炒め合えました。
　相性ピッタリのお味ですよ♪
　気分は早いけど・・・仕事の依頼もあってX'masバージョンです

【材料・４人分】

鶏もも肉・・・２枚（６００g）
えのき・・・１袋
しめじ・・・１パック
にんにく・・・１かけ
塩・・・適量
こしょう・・・少々
生クリーム・・・１カップ
白ワイン・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１
パセリ・・・適宜
湯で人参・・・適宜

【作り方】
①えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
　にんにくはみじん切りにします。
②鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふります。
④フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
　にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を加え炒めます。
　余分な油が出るようならキッチンペーパーで油をふき取ります。
　焼き色がついたら、白ワイン・しめじ・えのきを順に加え、サッと炒めます。
　次に生クリームを入れ、弱めの中火にして煮ます。
　ほんのりとろみがついたら、塩・黒こしょうで味を整えます。
⑤皿に④をソースごとたっぷりよそり、彩りに刻みパセリと塩湯でした人参を飾れば完成です。

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コメントの投稿

まっ～つ隊長さんへ

本当１１月だって言うのにまだ半袖でも平気な気候ってどうなんでしょう？？？
ちなみにうちの息子に半袖だったりします

ゆいちゃんへ
クリスマスってあの赤と緑の可愛い配色が大好き

イルミネーションとかを見てるだけでなんだか幸せな気分になるよね。
まだ早いかな～でも楽しいからそろそろクリスマスの飾り付けしようかな

2007-11-05 04:34 |
えみママ |
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もうすぐ

２００７年も終わるんですよね～。
すでにクリスマスＶｅｒ．ですもんね。
あっ、お仕事用でしたか。
でも、今日うちの会社の前を歩いている
外人さんは半そででした。

チキンときのこと生クリーム・・・
ベストコンビネーションです。

2007-11-02 18:25 |
まっつ～隊長 |
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えみママさん、こんにちは～♪

クリーム系のお料理って大好きだなぁ～♪

チキンソテーと一緒でも、とっても

美味しそうです～(●´艸｀)。　ニンジンもいいな

クリスマスの飾り～

ハロウィンだと思ったら、もうクリスマス

ですね～

。

早いなぁ～♪

2007-11-02 12:03 |
ゆい |
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2007-11-03 23:47 :
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