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2017/05
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きのこクリームのチキンソテー
きのこクリームのチキンソテー


◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める
★ソテーした鶏肉をたっぷりのきのこと生クリームで炒め合えました。
 相性ピッタリのお味ですよ♪
 気分は早いけど・・・仕事の依頼もあってX'masバージョンです
【材料・4人分】

鶏もも肉・・・2枚(600g)
えのき・・・1袋
しめじ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
塩・・・適量
こしょう・・・少々
生クリーム・・・1カップ
白ワイン・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
パセリ・・・適宜
湯で人参・・・適宜


【作り方】
①えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
 しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
 にんにくはみじん切りにします。
②鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふります。
④フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。
 にんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を加え炒めます。
 余分な油が出るようならキッチンペーパーで油をふき取ります。
 焼き色がついたら、白ワイン・しめじ・えのきを順に加え、サッと炒めます。
 次に生クリームを入れ、弱めの中火にして煮ます。
 ほんのりとろみがついたら、塩・黒こしょうで味を整えます。
⑤皿に④をソースごとたっぷりよそり、彩りに刻みパセリと塩湯でした人参を飾れば完成です。
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まっ~つ隊長さんへ

本当11月だって言うのにまだ半袖でも平気な気候ってどうなんでしょう???
ちなみにうちの息子に半袖だったりしますv-411

ゆいちゃんへ
クリスマスってあの赤と緑の可愛い配色が大好きv-255
イルミネーションとかを見てるだけでなんだか幸せな気分になるよね。
まだ早いかな~でも楽しいからそろそろクリスマスの飾り付けしようかなv-345
もうすぐ
2007年も終わるんですよね~。
すでにクリスマスVer.ですもんね。
あっ、お仕事用でしたか。
でも、今日うちの会社の前を歩いている
外人さんは半そででした。

チキンときのこと生クリーム・・・
ベストコンビネーションです。
えみママさん、こんにちは~♪

クリーム系のお料理って大好きだなぁ~♪

チキンソテーと一緒でも、とっても

美味しそうです~(●´艸`)。  ニンジンもいいなv-344

クリスマスの飾り~e-415

ハロウィンだと思ったら、もうクリスマス

ですね~v-255v-353

早いなぁ~♪


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「鶏肉モモ(とりもも肉)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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