サーモンのクリームパスタ
2007 / 10 / 25 ( Thu )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 調理方法：茹でる・炒める ★クリームと鮭の相性ってピッタリ！！ シチューやグラタンもいいけどパスタでもバッチリ美味しい♪ 今回はペンネを使ったけど、スパゲッティーにした方がソースが絡んでよかったかも〜
【材料・４人分】
ペンネ・・・３００ｇ 生鮭・・・４切れ グリーンアスパラガス・・・８本 生クリーム・・・１カップ 牛乳・・・０．５カップ バター・・・大さじ１．５ 小麦粉・・・適量 塩・・・適量 こしょう・・・少々 黒粒こしょう・・・少々 【作り方】 �．▲好僖蕕老圓侶�い部分を切り落とし斜め切りにします。 �∈�は骨を取り除き、一口大より少し小さめに切ります。 ��鮭に塩・こしょうを軽く振り、小麦粉を薄くまぶします。 �て蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�します。 沸騰したところで塩大さじ２とペンネを入れてゆでます。 こし器にアスパラを入れてペンネと一緒に茹でます。 アスパラが茹で上がったらこし器ごと取り出します。 ペンネが茹で上がったら、ザル等にあけます。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鬚劼�、中火で熱します。 バターが溶けたら、鮭を入れます。 こんがりと焼き色がついたら、生クリーム・牛乳を加え弱火にします。 ゆる〜い、クリーム状になったら、塩・黒粒こしょう・アスパラを入れて さっと混ぜ合わせます。 ��次に茹で上がったペンネを入れて混ぜ合わせます。 もう一度に塩・黒粒こしょうで味を整えて完成です。 
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「サーモン／キングサーモン／トラウト」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/10/31 23:20】
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