鶏肉DEにんじんロール★照り焼き味

◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:ゆでる・焼く
★さっぱり、ヘルシーな鶏むね肉で野菜を巻き巻き
ちょっぴり甘いタレが焼き鳥を思わせる美味しさです♪
色々な野菜を巻いてぜひどうぞ・・・
【材料・4人分】
鶏むね肉・・・2枚(500g)
にんじん・・・1/2本
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ3
はちみつ・・・大さじ1/2
塩・・・少々
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
,砲鵑犬鵑錬魁腺苅磽軣垢気稜鏤厂收擇蝓淵好謄ック状)にします。
鍋に水とにんじんを入れて茹でます。
沸騰したら塩少々を加えて2〜3分ほど茹で、ざるにあけます。
7榮は巻きやすいように中央から観音開きに包丁を入れて、むね肉を開きます。
すげた鶏肉の上ににんじんをのせ、お肉で野菜をクルクル巻きます。
あればタコ糸で鶏肉を巻きます。
なければ楊枝で鶏肉の巻き終わりをとめます。
ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、中火で熱します。
い瞭巻きをフライパンに入れます。
表面に焼色が付いたら、調味料の酒・みりん・しょうゆ・はちみつを順番で加えます。
タレにとろみがついて照りがつけば焼き上がりです。
注)中まで火が通りにくいので、蓋をして弱火で蒸し焼きにすると上手に火が通ります。
食べやすい大きさに切り分けます。
皿に盛りつけ、煮汁をかけ万能ねぎを散らして完成です。
【アレンジ】
●野菜はこのほかに、いんげん・グリーンアスパラガス・ごぼう等でも美味しく頂けます。
鶏むね肉・・・2枚(500g)
にんじん・・・1/2本
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ3
はちみつ・・・大さじ1/2
塩・・・少々
万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
,砲鵑犬鵑錬魁腺苅磽軣垢気稜鏤厂收擇蝓淵好謄ック状)にします。
鍋に水とにんじんを入れて茹でます。
沸騰したら塩少々を加えて2〜3分ほど茹で、ざるにあけます。
7榮は巻きやすいように中央から観音開きに包丁を入れて、むね肉を開きます。
すげた鶏肉の上ににんじんをのせ、お肉で野菜をクルクル巻きます。
あればタコ糸で鶏肉を巻きます。
なければ楊枝で鶏肉の巻き終わりをとめます。
ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、中火で熱します。
い瞭巻きをフライパンに入れます。
表面に焼色が付いたら、調味料の酒・みりん・しょうゆ・はちみつを順番で加えます。
タレにとろみがついて照りがつけば焼き上がりです。
注)中まで火が通りにくいので、蓋をして弱火で蒸し焼きにすると上手に火が通ります。
食べやすい大きさに切り分けます。
皿に盛りつけ、煮汁をかけ万能ねぎを散らして完成です。
【アレンジ】
●野菜はこのほかに、いんげん・グリーンアスパラガス・ごぼう等でも美味しく頂けます。




救世主食材なので〜す

それに中に巻くお野菜は家にあるものばかりだから。手軽に出来てきっと家族も満足すると思います。
