鶏肉DEにんじんロール★照り焼き味
2007 / 10 / 23 ( Tue )
【材料・4人分】
鶏むね肉・・・2枚(500g) にんじん・・・1/2本 サラダ油・・・・・・・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 みりん・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ3 はちみつ・・・大さじ1/2 塩・・・少々 万能ねぎ・・・適宜 【作り方】 ,砲鵑犬鵑錬魁腺苅磽軣垢気稜鏤厂收擇蝓淵好謄ック状)にします。 鍋に水とにんじんを入れて茹でます。 沸騰したら塩少々を加えて2〜3分ほど茹で、ざるにあけます。 7榮は巻きやすいように中央から観音開きに包丁を入れて、むね肉を開きます。 すげた鶏肉の上ににんじんをのせ、お肉で野菜をクルクル巻きます。 あればタコ糸で鶏肉を巻きます。 なければ楊枝で鶏肉の巻き終わりをとめます。 ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、中火で熱します。 い瞭巻きをフライパンに入れます。 表面に焼色が付いたら、調味料の酒・みりん・しょうゆ・はちみつを順番で加えます。 タレにとろみがついて照りがつけば焼き上がりです。 注)中まで火が通りにくいので、蓋をして弱火で蒸し焼きにすると上手に火が通ります。 食べやすい大きさに切り分けます。 皿に盛りつけ、煮汁をかけ万能ねぎを散らして完成です。 【アレンジ】 ●野菜はこのほかに、いんげん・グリーンアスパラガス・ごぼう等でも美味しく頂けます。 |
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miyaさんへ miyaさんもむね肉使うんだぁ〜よかった ![]() 人によってはむね肉はボソボソして美味しくないから嫌いって人が割りと多いんだよね ![]() でも私は低カロリーで良質たんぱく質のむね肉大好きなの それにmiyaさんが言うように激安むね肉は 救世主食材なので〜す![]() あかまるさんへ お料理って楽しんで作ると不思議に美味しくできるんですよね ![]()
by: えみママ * 2007/10/24 05:28 * URL [ 編集] | page top↑
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巻き巻き料理・・楽しんでますか?美味しそうです。 ----
えみママさんこんにちわ〜 ![]() 鶏ムネ肉って本当にお安くてヘルシー それに中に巻くお野菜は家にあるものばかりだから。手軽に出来てきっと家族も満足すると思います。 |
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「鶏肉ムネ(鶏胸肉)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!【2007/10/31 23:20】
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救世主食材なので〜す

それに中に巻くお野菜は家にあるものばかりだから。手軽に出来てきっと家族も満足すると思います。