油揚げの袋詰め（しらたき＆豚肉）
2007 / 10 / 18 ( Thu )  ◆副菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：煮る ★お稲荷さんの甘じょっぱ〜い、お揚げが大好き♪ だから我が家の袋詰めはちょっぴり甘め．．． 油揚げからしみ出るおつゆが美味しい袋詰めです
【材料・４人分】
油揚げ・・・４枚 豚肉・・・１５０g しらたき・・・１袋 えのき・・・小１袋 万能ねぎ・・・適宜 ＜豚肉下味＞ 酒・・・小さじ 醤油・・・小さじ１ ＜煮汁＞ だし汁・・・２カップ しょうゆ・・・大さじ２．５ 酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 【作り方】 �〔�揚げは半分に切り、中を開け袋状にします。 油揚げをざるに入れて、熱湯を回しかけ、油抜きをします。 �△┐里�は石づきをとり、縦半分に切ります。 しらたきは食べやすい大きさに切ります。 �Ｆ蕕謀鬚鯤┐�し、しらたきを入れて、あく抜きをします。 しらたきを入れて沸騰したところで、ザルにあけて水きりをします。 �て敍�は食べやすい大きさに切り、下味の調味料につけておきます。 �ヌ�揚げの袋の中に、えのき・しらたき・豚肉を入れ、楊枝で油揚げの袋を止めます。 �ζ蕕房兔舛虜猯舛鯀瓦篤�れて、煮立たせてから�イ梁浹佑瓩鯑�れます。 弱めの中火に、落し蓋をして７〜８分程度煮込みます。 油揚げに煮汁がじっくりとしみ込んだら、火を止めます。 �Щ�に袋詰めをよそり、万能ねぎを散らせば完成です。 【類似レシピ】 ●油揚げの袋詰め（爆弾卵） 
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あかまるさんへ お味がお稲荷さん風味の袋詰めなんですよ  でも汁ダクお稲荷さんもいいかもね 
by: えみママ * 2007/10/19 05:00 * URL [ 編集] | page top↑
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汁だくお稲荷さん。これもまた新しくっていい感じです。 |
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「油揚げ（あぶらあげ）アブラアゲ 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/10/20 08:41】
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