ミラノ風ポークカツレツ
2007 / 10 / 17 ( Wed )  ◆主食◆ 調理時間：２５分 調理方法：揚げる・煮る ★ロース肉の間にチーズをはさんだポークカツレツはそのまま食べても美味しい♪ でも今回は簡単トマトソースで更に美味しくいただきました
【材料・４人分】
豚ロース肉（しょうが焼き用）・・・８枚 とろけるスライスチーズ・・・２枚 塩・・・少々 こしょう・・・少々 小麦粉・・・適量 溶き卵・・・小１個 パン粉・・・適量 パセリ・・・適量 揚げ油・・・適量 ＜トマトソース＞ 玉ねぎ・・・１/４個 にんにくみじん切り・・・小さじ１ トマトの水煮缶・・・１/４缶 トマトケチャップ・・・大さじ２ ウスターソース・・・大さじ１ 白ワイン・・・大さじ１ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 オリーブ油・・・大さじ１/２ 【作り方】 �‘敍�は包丁の背でたたいて伸ばします。 豚肉の上に半分にしたスライスチーズをのせて、更に豚肉をのせてサンドします。 豚肉に軽く塩・こしょうを振ります。 �▲僖札蠅鬚澆犬鸚擇蠅砲靴泙后� パン粉にパセリを混ぜあわせます。 （大さじ１強くらいのパセリのみじん切りを作ります） �Ｆ敍�に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、�△離僖麒瓦鮟腓防佞韻泙后� しっかりと衣を付けます。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を深さ１cmくらい入れ、中火で熱します。 油が温まったら、��の豚肉を入れ、フライパンを軽く揺すりながら炒め揚げます。 きつね色になったら裏返して、両面がきつね色になるまで揚げます。 揚げあがったら、しっかりと油を切ります。 �セ�にお好みの野菜と、ポークカツレツをのせ、たっぷりのトマトソースをかければ完成です。 ＜トマトソースの作り方＞ �‘蕕縫�リーブ油をひき、中火で熱します。 にんにくを入れ、香りが出たら、玉ねぎを加えます。 玉ねぎがしんなりとしたところで、ホールトマトをつぶしながら入れます。 次に白ワイン・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうを加えて、 煮汁が少なくなるまで煮絡めます。 
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×１オヤジ さんへ はじめまして 
喜んでいただけてよかったです 
by: えみママ * 2008/01/11 09:36 * URL [ 編集] | page top↑
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必要に駆られて(^^;)、最近料理を始めました。 ミラノ風ポークカツレツ作ってみたら最高に美味しかったです。 !(^^)! ありがとうございました。m(_ _)m ----
miyaさんへ 今週はご家族一緒に夕ご飯が出来てよかったですね  miyaさんはいつもすごいな〜 ご主人や家族の事をすごく気にして晩御飯作ってますよね 毎回、コメントを頂くたびに思ってたんです。 ご主人のシフト勤務はきっと私が考える以上にハードですよね きっとそれはご家族のmiyaさんも同じこと  だからこそ、お家で一緒に食べれる晩御飯は貴重な一時なんだろうな  そんな貴重な時間に私のレシピを選んでくださってうれしいな miyaさんありがとうございます  苺さんへ “幸せな気持ち”なんていってもらえると メチャメチャうれしいです  ありがとうございます。 もちろん、私は素人なんですよ でも食いしん坊が幸いして、こんな風にレシピをまとめてるんです。 ----
お料理本当に上手ですね 写真見ているだけで、何だか幸せなキモチになります。 写真の撮り方もすごく上手で、プロの方なのかな？ また、楽しみに遊びにきたいと思います！ ----
えみママさんこんにちわ  昨日の『ドライカレー』も今日の『ポークカツレツ』も本当にいつも『作りた〜い』って思うレシピばかりでうれしい  献立作りに役立ってます。感謝感謝です。 主人の仕事のシフトの関係で今週はお夕飯家族で食べれるんです。こういう週にはもってこいのメニュー 今から買い物に行くのでメモしなくっちゃ  |
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「豚肉（ロース／ヒレ）切り身」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/10/20 08:41】
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