30分で出来る料理レシピ豆腐チャンプル

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2006-08-19(Sat)

豆腐チャンプル

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・炒める
★簡単・安い・美味い・３拍子揃った一品です

【材料・４人分】

木綿豆腐・・・１丁
もやし・・・１袋
にら・・・１束
しいたけ・・・３枚
卵・・・２個
しょうゆ・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１

【作り方】
①耐熱皿に豆腐を入れて、電子レンジで２分程度加熱します。
②豆腐をザルにあけて水気をしっかりと切ります。
③ニラは３ｃｍ長さに切ります。
　しいたけは石づきを切り、細切りにします。
④フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱します。
　豆腐を入れて木べらで軽く割りほぐしながら、焼き色がつくまで炒めます。
　次にニラ・もやし・しいたけを入れて炒め合わせます。
⑤野菜がしんなりしたら、全ての調味料を入れて味を調えます。
　最後に溶き卵を加えて、全体に混ぜ合わせれば完成です。

【アレンジ】
●豚肉やランチョンミート等を入れるとボリュームがアップされます。
●お好みでかつお節をふりかけても美味しいですよ。

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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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