Cafe風ドライカレー
◆主食◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める
★私の十八番のドライカレーにターメリックライスでおめかししてみました♪
【材料・４人分】
合びき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
ホールトマト・・・１/２缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ１
ウスターソース ・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１/２
固形スープの素・・・１個
カレーパウダー・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜ターメリックライス＞
米・・・２合
水・・・２カップ
ターメリック・・・小さじ１/２
バター・・・１０ｇ
塩・・・小さじ１/２
【作り方】
＜ターメリックライス＞
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
＜ドライカレー＞
①玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
③次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、ピーマンを軽く炒め、
ホールトマトを手でつぶしながら汁ごと入れます。
固形スープの素、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、
はちみつを加えて、弱めの中火にして煮込みます。
④汁気が少なくなったところで塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
⑤お皿にターメリックライスをよそり、ドライカレーをかけ完成です。
【アレンジ】
●ドライカレー
↑こちらはいつも定番のドライカレーです。
レシピはほぼ一緒です・・・
微妙に材料が違うのはその時に冷蔵庫にあった食材を使っているからです♪
合びき肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・２個
ホールトマト・・・１/２缶
にんにくみじん切り・・・小さじ１
しょうがみじん切り・・・小さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ１
ウスターソース ・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１/２
固形スープの素・・・１個
カレーパウダー・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
＜ターメリックライス＞
米・・・２合
水・・・２カップ
ターメリック・・・小さじ１/２
バター・・・１０ｇ
塩・・・小さじ１/２
【作り方】
＜ターメリックライス＞
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
＜ドライカレー＞
①玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
③次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、ピーマンを軽く炒め、
ホールトマトを手でつぶしながら汁ごと入れます。
固形スープの素、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、
はちみつを加えて、弱めの中火にして煮込みます。
④汁気が少なくなったところで塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
⑤お皿にターメリックライスをよそり、ドライカレーをかけ完成です。
【アレンジ】
●ドライカレー
↑こちらはいつも定番のドライカレーです。
レシピはほぼ一緒です・・・
微妙に材料が違うのはその時に冷蔵庫にあった食材を使っているからです♪
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』にしたいのですが、なぜかそう思う週には息子の小学校か娘の幼稚園の給食に『カレー』のメニューが
