Cafe風ドライカレー

◆主食◆
調理時間:25分
調理方法:炒める
★私の十八番のドライカレーにターメリックライスでおめかししてみました♪
【材料・4人分】
合びき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1個
ピーマン・・・2個
ホールトマト・・・1/2缶
にんにくみじん切り・・・小さじ1
しょうがみじん切り・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ1
ウスターソース ・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
固形スープの素・・・1個
カレーパウダー・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
<ターメリックライス>
米・・・2合
水・・・2カップ
ターメリック・・・小さじ1/2
バター・・・10g
塩・・・小さじ1/2
【作り方】
<ターメリックライス>
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
<ドライカレー>
①玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
③次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、ピーマンを軽く炒め、
ホールトマトを手でつぶしながら汁ごと入れます。
固形スープの素、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、
はちみつを加えて、弱めの中火にして煮込みます。
④汁気が少なくなったところで塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
⑤お皿にターメリックライスをよそり、ドライカレーをかけ完成です。
【アレンジ】

●ドライカレー
↑こちらはいつも定番のドライカレーです。
レシピはほぼ一緒です・・・
微妙に材料が違うのはその時に冷蔵庫にあった食材を使っているからです♪
合びき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1個
ピーマン・・・2個
ホールトマト・・・1/2缶
にんにくみじん切り・・・小さじ1
しょうがみじん切り・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ1
ウスターソース ・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
固形スープの素・・・1個
カレーパウダー・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
<ターメリックライス>
米・・・2合
水・・・2カップ
ターメリック・・・小さじ1/2
バター・・・10g
塩・・・小さじ1/2
【作り方】
<ターメリックライス>
①普通に研いだお米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。
<ドライカレー>
①玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。
香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
③次にひき肉を加え炒めます。
ひき肉の色が変わったところで、ピーマンを軽く炒め、
ホールトマトを手でつぶしながら汁ごと入れます。
固形スープの素、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、
はちみつを加えて、弱めの中火にして煮込みます。
④汁気が少なくなったところで塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
⑤お皿にターメリックライスをよそり、ドライカレーをかけ完成です。
【アレンジ】

●ドライカレー
↑こちらはいつも定番のドライカレーです。
レシピはほぼ一緒です・・・
微妙に材料が違うのはその時に冷蔵庫にあった食材を使っているからです♪
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