Cafe風ドライカレー
2007 / 10 / 16 ( Tue )  ◆主食◆ 調理時間：２５分 調理方法：炒める ★私の十八番のドライカレーにターメリックライスでおめかししてみました♪
【材料・４人分】
合びき肉・・・２００ｇ 玉ねぎ・・・１個 ピーマン・・・２個 ホールトマト・・・１/２缶 にんにくみじん切り・・・小さじ１ しょうがみじん切り・・・小さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ１ ウスターソース ・・・大さじ１ はちみつ・・・大さじ１/２ 固形スープの素・・・１個 カレーパウダー・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/２ こしょう・・・少々 サラダ油・・・大さじ１ ＜ターメリックライス＞ 米・・・２合 水・・・２カップ ターメリック・・・小さじ１/２ バター・・・１０ｇ 塩・・・小さじ１/２ 【作り方】 ＜ターメリックライス＞ �”當未妨Δい世�米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。 ＜ドライカレー＞ �ゞ未佑�・ピーマンはみじん切りにします。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をいれ、中火でにんにく、しょうがを加え炒めます。 香りが出たところで玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。 ��次にひき肉を加え炒めます。 ひき肉の色が変わったところで、ピーマンを軽く炒め、 ホールトマトを手でつぶしながら汁ごと入れます。 固形スープの素、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、 はちみつを加えて、弱めの中火にして煮込みます。 �そ禅い�少なくなったところで塩・こしょうで味を調えて火を止めます。 �イ�皿にターメリックライスをよそり、ドライカレーをかけ完成です。 【アレンジ】  ●ドライカレー ↑こちらはいつも定番のドライカレーです。 レシピはほぼ一緒です・・・ 微妙に材料が違うのはその時に冷蔵庫にあった食材を使っているからです♪ 
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miyaさん、わかるわかる！！ カレーにしたいと思うとなぜか給食とか昼ごはんとバッティングしたりしちゃうんだよね  このドライカレーはトマトの水煮缶をちょっと多くて（レシピより）カレー粉を調整すると子供でも食べやすい甘口に仕上がるんだよ 
by: えみママ * 2007/10/17 05:47 * URL [ 編集] | page top↑
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忙しい時は『カレーライス  』にしたいのですが、なぜかそう思う週には息子の小学校か娘の幼稚園の給食に『カレー』のメニューが出来ることなら給食と同じメニューは避けたいけど…えみママさんのレシピの材料なら我家にある材料で作れるし『ドライカレー』なら目先も少し変わるし 早速今週の献立に入れようと思います。  |
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