ティラミス風ロールケーキ
2007 / 10 / 15 ( Mon )  ◆お菓子◆ 調理時間：３０分 調理方法：焼く（オーブン） ★雪印のマスカルポーネを使って、ティラミス風ロールケーキを作ってみました♪ これから来るクリスマスシーズンにちょっとお似合いのロールケーキになりましたよ
【材料・２０×２０の角型】
卵（M)・・・２個 砂糖・・・５０g 薄力粉・・・５０ｇ 牛乳・・・大さじ１ バニラエッセンス・・・少々 ココア・・・適宜 ミントの葉・・・適宜 ＜クリームチーズ＞ 生クリーム・・・１００cc マスカルポーネチーズ・・・１００ｇ 砂糖・・・大さじ２弱 ＜シロップ＞ エスプレッソソース（添付のソース）・・・１袋 インスタントコーヒー・・・小さじ１強 砂糖・・・小さじ１ お湯・・・大さじ２ 【作り方】 <はじめにすること> ●薄力粉はこし器で２回ほどふるっておきます。 ●卵・牛乳は常温に戻しておきます ●オーブンを１７０℃に温めておきます。 �．棔璽襪僕颪鯑�れて、泡だて器で泡立てます。 もったりとしたら砂糖を加えて、白っぽいクリーム状になるまで しっかりと泡立てます。 �↓，離棔璽襪砲佞襪辰討�いた薄力粉を加え、ゴムベラ等で切るように さっくりと混ぜ合わせます。 次に牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。 �３儼燭療携弔縫�ッキングシートをひき、�△寮乎呂鯲�し入れます。 底をトントンとたたき、表面を平らにします。 �ぃ隠沓亜遒鵬垢泙辰織�ーブンに天板を入れて、約１０〜１５分程度焼きます。 �ゾ討�あがったら、生地を天板から外して、クッキングシートをつけたまま、 ケーキークーラー（金網）にのせてラップを上からふんわりとしき、 冷まします。 �Ε棔璽襪縫�リームチーズの材料を全て入れて、泡だて器で混ぜ合わせ、 ホイップクリームを作ります。 �Д轡蹈奪廚虜猯舛鰺憧錣貌�れて、よく混ぜあわせておきます。 �┘薀奪廚瓦叛乎呂鬚�えして、クッキングシートを外します。 （ラップの上に生地を乗せた状態にします） 次にケーキにナイフで１〜２ｃｍ間隔で軽く筋をつけます。 生地の上に�Г離轡蹈奪廚鬟魯韻播匹蝓↓Δ離�リームチーズを塗ります。 ラップを持上げるようにして、手前からクルクルと巻いていきます。 巻き終わりを下にして、ケーキ全体をラップで包み形を落ち着かせます。 ��丸型の細口型をつけた絞り袋に残ったクリームチーズを入れ、 ロールケーキの上から搾り出します。 仕上げにココアを茶こしに入れて振りかければ完成です。  ※）冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やしてから頂くと、生地が馴染んで美味しく出来上がります。 お好きな大きさに切り分けてどうぞ・・・ 今回使用したマスカルポーネチーズはこちらです  【類似レシピ】  ●ショコラロール  ●抹茶ロールケーキ 
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誉め上手のゆいちゃん  ありがとう！！ 誉められるとついついその気になっちゃう私です（ウッフ） いつもありがとう 
by: えみママ * 2007/10/22 05:23 * URL [ 編集] | page top↑
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こんなに綺麗に絶対私じゃできないだろうなぁ〜（＞＜）。 お店屋さんみたいで素敵です〜 ----
苺さんへ デコレーション、誉めてもらえてうれしいです でもちょっと口金が太かったみたいで、 不細工になっちゃたと気にしてたんです・・・ なのでうれしいです  ----
ティラミスってすごく美味しいですよね！ デコレーションもとっても上手ですね！ |
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生チョコ作りに使った生クリームが結構余ったので、ロールケーキを作ることにしました。どんなロールケーキを作ったかって？それは読んでのお楽しみ。我が家はロールケーキが好きで、結構買うんですよね〜。菓子パン的なロールケーキから、ケーキ屋さんのロールケーキまで... サイノメ【2008/03/01 21:54】
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