30分で出来る料理レシピ厚揚げとニラの和風麻婆

2019/10
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

2007-10-11(Thu)

厚揚げとニラの和風麻婆

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める
★いつもの麻婆の具材をちょっと変えて和風な麻婆♪
　厚揚げ入りの麻婆はボリューム満点、食べ応えのある麻婆になりました。

【材料・４人分】

厚揚げ・・・２枚
豚ひき肉・・・１５０g
にら・・・１束
ねぎ・・・１０cm長さ
しょうが・・・小１かけ
豆板醤・・・小さじ１～２
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ１/２
ごま油・・・小さじ１
　＜合わせ調味料＞
　八丁味噌・・・大さじ１
　みそ・・・大さじ１弱
　酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１
　砂糖・・・小さじ２
　水・・・１カップ
　＜水溶き片栗粉＞
　片栗粉・・・大さじ１
　水・・・大さじ２

【作り方】
①厚揚げはザルに入れて、熱湯を回しかけ、湯通しをします。
　水気を切ってから、２cm角の大きさに切ります。
②ねぎ・しょうがはみじん切りにします。
③ニラは３cm長さに切ります。
④ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます
⑤計量カップ等に水溶き片栗粉の材料を入れて、溶き混ぜておきます。
⑥フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱します。
　豚ひき肉を入れ、肉がポロポロになるまで炒めます。
　豆板醤・しょうがを加えます。
　香りが出てきたらニラを加えさっと炒めます。
　次に④の合わせ調味料を入れて全体を混ぜ合わせます。
　煮立ったところで厚揚げを加えて弱火にします。
　４～５分程度煮んでから、塩で味を整えて、ねぎを加えます。
⑦仕上げに水溶き片栗粉をよく溶かしてから、⑥のフライパンに少しづつ加えて
　とろみをつけます。
　最後にごま油を鍋肌から回し入れて完成です。

【類似レシピ】
●麻婆豆腐
●和風な麻婆豆腐
●白い和風な麻婆豆腐

スポンサーサイト

　ランキングに参加しています。
　ポチッとバナーを　↓↓↓　クリックしていただけるとうれしいです♪

　

レシピブログに参加中♪

　いつも応援ありがとうございます♪

うま～♪簡単★豚キムチチーズ « BLOG TOP » ミートソースdeポテトグラタン

コメントの投稿

サナさんへ
寒くなるとアツアツでちょっと辛いの食べたくなりますよね

2007-10-12 05:32 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

美味しそう！

ちょうど、麻婆豆腐が食べたいと思っていた今日この頃でした。
美味しそうですね～!!!

2007-10-11 09:05 |
サナ |
URL |
[ 編集 ]

Pagetop

trackback

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

料理レシピ紹介サイト：厚揚げ豆腐（あつあげどうふ）アツアゲブログでCookin

「厚揚げ豆腐（あつあげどうふ）アツアゲ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

2007-10-12 00:49 :
料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!

Pagetop

« 前のページホーム次のページ »

プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします（*^_^*）

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注）ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

カテゴリー