30分で出来る料理レシピ肉豆腐風チゲ

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2007-10-04(Thu)

肉豆腐風チゲ

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★味付けはもちろんキムチで～す♪
　アツアツ・カラカラ、これからの季節にお勧めレシピです

【材料・４人分】

白菜キムチ・・・１５０～２００g
豚薄切り肉（ロース又はバラ肉）・・・２００ｇ
木綿豆腐・・・１丁
長ねぎ・・・1本
えのき・・・大１袋
万能ねぎ・・・適量
ごま油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
だし汁（または水）・・・５０cc

【作り方】
①豆腐はざるにあけて水切りをします。
　豆腐は縦半分に切ってから、５～６等分に切ります。
②えのきは石づきを切り落とします。
　長ねぎは長さ２～３cmの斜め切りにします。
　万能ねぎは小口切りにします。
　豚肉は食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。
　豚肉を入れ色が変わったら、キムチを加えさっと炒めます。
　次にだし汁（または水）と酒を入れます。
　沸騰したら、醤油、豆腐、えのき、長ねぎを加えて
　５～６分程度煮込みます。
※）キムチの塩加減に合わせて、醤油はお好みで加減してください。
④お皿に、③を煮汁ごとよそり、仕上げに万能ねぎを散らせば完成です。

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コメントの投稿

あかまるさんへ
チゲってなかなかヘルシーな食べ物ですよね

mimichiさんへ
うんうん、寒くなればなるほど
こう言う料理って恋しくなりますよね

マリさんへ
そうなんです♪
豆腐を入れるとボリュームはアップするけど
ヘルシーになるんですよね。
辛味がしみ込んだ豆腐がまた美味しいんです

2007-10-05 19:31 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

こんばんは。

ずいぶん寒くなったから、辛いものを食べて体を温めるのはいいですね。
豆腐やえのきなど、ダイエットにもよさそうな料理ですね。

2007-10-05 01:36 |
マリ |
URL |
[ 編集 ]

こんにちは＾＾
美味しそう～
本当に今からの季節にぴったりですね♪
あ～すごく食べたくなってきてしまいました・・・作ってみようかな＾＾

2007-10-04 11:37 |
mimiichi |
URL |
[ 編集 ]

汗をかきながら・・ヘルシーなご飯をいただきます。

2007-10-04 09:11 |
あかまる |
URL |
[ 編集 ]

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