ミートボール風スコッチエッグ
2007 / 10 / 03 ( Wed )  ◆主菜◆ 調理時間：２０分 調理方法：茹でる・焼く ★うずらの卵でスコッチエッグです♪ 揚げないで、フライパンで焼いてミートボール風に味を付けましたよ 子供大喜びのおかずに仕上がりました。お弁当にもバッチリのおかずですね
【材料・１０個分】
うずらの卵・・・１０個 豚ひき肉・・・１５０ｇ 長ねぎ・・・１/４本 卵・・・１/３個 パン粉・・・大さじ２ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・大さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ２ ウスターソース・・・大さじ１ 白ワイン（又は酒）・・・大さじ１ 【作り方】 �‘蕕砲Δ困虱颪反紊鯑�れて、火にかけます。 沸騰後、火を弱めて５分程度、加熱します。 卵が茹で上がったら、水にとってから殻をむきます。 ��長ねぎはみじん切りします。 ��ボールにひき肉・長ねぎ・卵・パン粉・塩・こしょうを加えて、 粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。 �た綉い鬚佞�取ったうずら卵に薄く小麦粉をまぶします。 �キ�の生地を１０等分に分けて、うずら卵を生地で包むように丸めます。 ��小さめのフライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。 �イ離好灰奪船┘奪阿鯑�れ、形が崩れないように焼き色を付けていきます。 全体にこんがりと焼き色がついたら、白ワインを加えます。 次にトマトケチャップ・ウスターソースを入れて、全体に煮絡めて完成です。 
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イオニさん、こんばんは そうなんです♪ 揚げてないから作るのも楽チンですよ  スコッチエッグと言うより、 ミートボールかハンバーグと言ったところかも 
by: えみママ * 2007/10/05 19:22 * URL [ 編集] | page top↑
--ヘルシーですね--
揚げないないでも作れるんですねー これはヘルシーだし、おいしそう。 揚げるより、なんだかお肉も柔らかくてよさそうですね。 今度ためしますー！ ----
あかまるさんへ 子供も喜んでましたよ  ----
これは楽しそうな・・食べてみたいです。 |
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「豚ひき肉（ブタ挽き肉）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/10/04 08:12】
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