◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★柔らかい茄子からジューと肉汁が美味しい、はさみ焼き。
　辛し醤油で是非どうぞ・・・

【材料・４人分】

---

なす・・・４本
豚ひき肉・・・１２０ｇ
長ねぎ・・・１/３本
しょうがみじん切り・・・小さじ１/２
卵・・・１/３個
片栗粉・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
ごま油・・・大さじ１

---

【作り方】
�＿愡劼魯悒燭鮗茲蝓■�cm幅の輪切りにします。
　水にさらしてアク抜きをしてから、水気をふき取ります。
��長ねぎはみじん切りします。
　しょうがはみじん切りにします。
��ボールにひき肉・長ねぎ・卵・片栗粉・塩・こしょうを加えて、
　粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。
�い覆垢棒擇蠍�に薄く小麦粉をまぶします。
�イ覆垢領慇擇蠅量未縫漾璽肇淵ぅ嫖�を使って、��の具を薄めに塗ります。
　肉のついた面を茄子ではさみ、肉を茄子でサンドします。
　軽く押さえてから、形を整えもう一度軽く小麦粉をまぶします。
�Ε侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�をひき、中火で熱します。
　�イ硫愡劼鯑�れ、蓋を閉めて弱火にして蒸し焼きにします。
　焼色がついたら反対側に返し、更に蓋をして蒸焼きにします。
　茄子の両面に焼き色がついて柔らかくなったら焼き上がりです。

※）お好みでからし醤油やポン酢などをつけてどうぞ・・・
　　添え合わせはオーブントースターで焼いた焼きアスパラです

ランキングに参加しています。
ポチッとバナーを　↓↓↓　クリックしていただけるとうれしいです♪
　
いつも応援ありがとうございます♪

----

あかまるさんへ
秋茄子は嫁に食わすな〜♪
ですが・・・嫁の私は沢山食べてます

----

ナスが美味しい季節です。汁物でも・焼いてもいいですよね・

NAME:

TITLE:

MAIL:

URL:

COMMENT:


PASS:

SECRET:
管理者にだけ表示を許可する

トラックバックURL
→http://30minutescooking.blog57.fc2.com/tb.php/507-9c5d6851
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

「なす（茄子）ナス」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/09/30 23:22】