30分で出来る料理レシピ茄子のはさみ焼き

2009/07
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

2007-09-30(Sun)

茄子のはさみ焼き

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★柔らかい茄子からジューと肉汁が美味しい、はさみ焼き。
　辛し醤油で是非どうぞ・・・

【材料・４人分】

なす・・・４本
豚ひき肉・・・１２０ｇ
長ねぎ・・・１/３本
しょうがみじん切り・・・小さじ１/２
卵・・・１/３個
片栗粉・・・大さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
小麦粉・・・適量
ごま油・・・大さじ１

【作り方】
①茄子はヘタを取り、１cm幅の輪切りにします。
　水にさらしてアク抜きをしてから、水気をふき取ります。
②長ねぎはみじん切りします。
　しょうがはみじん切りにします。
③ボールにひき肉・長ねぎ・卵・片栗粉・塩・こしょうを加えて、
　粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。
④なすに切り口に薄く小麦粉をまぶします。
⑤なすの輪切りの面にミートナイフ等を使って、③の具を薄めに塗ります。
　肉のついた面を茄子ではさみ、肉を茄子でサンドします。
　軽く押さえてから、形を整えもう一度軽く小麦粉をまぶします。
⑥フライパンにごま油をひき、中火で熱します。
　⑤の茄子を入れ、蓋を閉めて弱火にして蒸し焼きにします。
　焼色がついたら反対側に返し、更に蓋をして蒸焼きにします。
　茄子の両面に焼き色がついて柔らかくなったら焼き上がりです。

※）お好みでからし醤油やポン酢などをつけてどうぞ・・・
　　添え合わせはオーブントースターで焼いた焼きアスパラです

　ランキングに参加しています。
　ポチッとバナーを　↓↓↓　クリックしていただけるとうれしいです♪

　

　いつも応援ありがとうございます♪

焼き鮭の混ぜご飯 « BLOG TOP » 栗の甘露煮

コメントの投稿

あかまるさんへ
秋茄子は嫁に食わすな～♪
ですが・・・嫁の私は沢山食べてます

2007-10-02 05:11 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

ナスが美味しい季節です。汁物でも・焼いてもいいですよね・

2007-10-01 11:06 |
あかまる |
URL |
[ 編集 ]

Pagetop

trackback

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

料理レシピ紹介サイトブログでCookin

「なす（茄子）ナス」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

2007-09-30 23:22 :
料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!

Pagetop

« 前のページホーム次のページ »

プロフィール: Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします（*^_^*）

えみママのサイト＆ブログ
★EMI'S Kitchen（食卓日記）
★キッチンmimitabu
★私流！！ナチュラルお掃除術

copyright © 2008 30分で出来る料理レシピ all rights reserved.
注）ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。

カテゴリー

キーワードレシピ検索

食材や調理方法、レシピ名をキーワードとして検索ができます。

“30分で出来る料理レシピ”内検索

ランキング: レシピが気に入ってもらえたら、下のランキングをポッチとクリックして下さい。励みになります(^^♪; いつも応援ありがとうございます♪お陰さまでゴールドブロカーに選ばれました。

スポンサードリンク

最近の記事

大好きレシピブログ

◆モバプリサービス◆: 携帯からプリンターに簡単印刷が出来ます♪; 詳しくはこちらをどうぞ・・・
“モバプリ”の“EMI'S Kitchen”にてレシピを配信しています♪

月別アーカイブ

最近のコメント

最近のトラックバック

大好きな人たちのリンク集

このブログをリンクに追加する

ポータル登録サイト: Yahoo! JAPAN 「簡単料理」・All About「お手軽レシピ」ガイドに登録されました。; All About ［お手軽レシピ］

FC2カウンター

えみママにメール: 名前:
メール:
件名:
本文:; メッセージの内容は、管理人（えみママ）のみに送信されます。お気軽にコメントいただけるとうれしいです♪